雞腿燒土豆美味又健康的做法圖解

　　紅燒雞腿土豆是最家常的菜菜了，土豆也是一道家常菜，很多人都喜歡吃，那麼自己也是可以在家試試這道菜的做法。想要了解更多雞腿燒土豆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作雞腿燒土豆的食材

　　美味雞腿燒土豆的步驟

　　1.準備雞腿，洗淨切塊，土豆兩個，冰糖適量

　　2.準備蔥段和薑片

　　3.清水中放少許料酒

　　4.將雞腿放入焯至出血沫

　　5.雞塊投洗乾淨，控幹，土豆去皮

　　6.炒鍋放底油燒熱

　　7.下入冰糖熬糖色

　　8.炒至冰糖呈棕色

　　9.迅速下入雞腿塊翻炒，至都掛滿糖色

　　10.下入蔥段和薑片

　　11.翻炒，將雞肉表面的水分都煸出去

　　12.加入溫水

　　13.加入土豆塊，放一個蔥結

　　14.燒製過程中放入大約4克的鹽

　　15.至湯汁收幹，雞腿肉很容易熟

　　16.出鍋裝碗

　　土豆的禁忌搭配

　　1、土豆+柿子

　　吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。

　　2、土豆+西紅柿

　　土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

　　3、土豆+香蕉

　　土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

　　4、土豆+香雀

　　土豆和香雀相剋，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀!

　　5、土豆+石榴

　　味甘的石榴具有生津止渴之效，可用於治療口乾煩渴、咽乾、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　土豆的儲存方法

　　事實上,儲存土豆的關鍵在於控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃,相對溼度90%左右,此時塊莖不易發芽或發芽很少,也不易皺縮。

　　所以,應把土豆放在背陰的低溫處,切忌放在塑料袋裡儲存,否則塑料袋會捂出熱氣,讓土豆發芽。土豆發芽後,芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素,這是一種神經毒素,會抑制呼吸中樞。也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱裡,這種方法雖然能防止土豆變壞,但過於浪費冰箱空間,而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。

　　因此,可以用透氣的網袋把土豆歸置在一起,放在家裡背光的通風處,也可以在屋角放些沙,以保持溫度和乾燥。同時,土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,還要隨時去除病、爛的不良薯塊。此外,土豆不能與紅薯存放在一起,否則容易長芽。在放土豆的袋子裡,放上一個蘋果,可以控制土豆出芽。

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