能空腹喝酸奶嗎

　　酸奶是一種保健飲品，屬酸性,很很多人早上起來就吃東西就喝酸奶，這樣是可以的嗎?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　酸奶是一種時尚的保健飲品，屬酸性，空腹的話一方面對胃會有刺激，一方面因為空腹時胃內的酸度大***PH值2***，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，胃內的酸鹼度最適合於乳酸菌生長，因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。

　　酸奶的作用

　　1.酸奶可增強人體免疫功能;

　　2.降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一週後可見膽固醇降低。

　　3.常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排洩量，預防便祕發生，有益干預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為"長壽食品"。

　　酸奶不能加熱喝。

　　酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。

　　酸奶不要空腹喝。

　　當你飢腸轆轆時，最好別拿酸奶充飢，因為空腹時胃內的酸度大***PH值2***，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度***PH值上升到3~5***最適合於乳酸菌生長***適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上***。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。

　　不宜與抗菌素同服。

　　氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這並不影響酸奶中營養物質的含量以及消化吸收。

　　飲後要及時漱口。

　　隨著酸奶和乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以，喝完酸奶後要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。

　　酸奶需要冷藏。

　　酸奶需在4℃下冷藏，在儲存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃儲存，否則很難保證酸奶的質量。