兒童吃薯片的危害有什麼

　　很多人只知道吃太多薯片會上火，但吃薯片並不止這種危害，特別是一些炸薯片，它含有較高的脂肪酸，這些物質會對我們人體造成一定的傷害。下面小編和大家一起學習兒童吃薯片危害。

　　兒童吃薯片的危害

　　反式脂肪酸

　　炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產品保質期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。

　　反式脂肪酸還會影響生長髮育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統的生長髮育造成不良影響。

　　丙烯醯胺

　　還被稱作“丙毒”，是一種致癌物，油煎或經烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關係的發現，很多家庭都對香脆食品下了禁令。

　　2002年瑞典斯德哥爾摩大學科學家報告，1千克炸薯條含有400微克丙毒。德國規定，每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克，炸薯條所含丙毒遠超過了上限!

　　長期低劑量接觸丙毒的人會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，並伴有出汗、肌無力等末梢神經病症。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統癌。

　　薯片的三大危害

　　危害一：容易肥胖

　　容易肥胖是薯片的危害之一，這是因為薯片是屬於油炸的食物，如果吃得多得話，那麼容易攝入大量得鹽分和油脂，而且薯片是屬於那種吃了就越想吃的食物，所以吃多容易肥胖。

　　危害二：消化不良

　　薯片其實的本質可以歸類為垃圾食品，什麼是垃圾食品?簡單來說就是那些吃得爽但是沒有營養甚至有危害的食品。吃太多的薯片會造成人們不想吃飯，而容易導致消化不良。

　　危害三：影響健康

　　薯片並不是什麼天然的食品，雖然它的原料是植物，但是由於經過油脂，它富含油脂和鹽分，另外別看它金燦燦的，特別的誘人，其實這可能是超標的檸檬黃，如果吃太多，那麼會導致偏頭痛、視覺模糊、哮喘。孩子們吃了還會降低智商。

　　薯片雖然好吃，但是它的危害也是很大的，可能短時間內看不出來，但是如果長期的吃的話的，那麼就會造成很多嚴重的後果，所以我們要謹慎，有時候是在嘴饞的話，那也沒有辦法，可以吃一點，但是吃了太多那就不好了，特別是父母們，要密切的關注孩子。

　　做放心美味的薯片

　　準備食材：

　　土豆，澱粉，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉

　　製作方法

　　步驟一：首先把土豆洗乾淨，去皮，切成薄片。

　　步驟二：切好的土豆片放入清水中，清洗兩遍。

　　步驟三：鍋中燒開適量的水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒，撈出投入清水中過涼。

　　步驟四：過涼後的土豆片撈出，放在篦子上晾乾水份。

　　步驟五：晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入澱粉，邊篩邊翻動土豆片，讓每片土豆片都沾滿澱粉。

　　步驟六：鍋中油6成熱時，下入土豆片，炸至表面金黃時撈出。

　　步驟七：炸好的薯片放在容器裡，把孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的，均勻的篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片。

　　美味的薯片就完成了，還可以依照個人口味放入自己喜歡的調料哦。