兒童吃薯片的危害有什麼

  很多人只知道吃太多薯片會上火,但吃薯片並不止這種危害,特別是一些炸薯片,它含有較高的脂肪酸,這些物質會對我們人體造成一定的傷害。下面小編和大家一起學習兒童吃薯片危害。

  兒童吃薯片的危害

  反式脂肪酸

  炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油,即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸,因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高,好膽固醇降低,從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油,因為它可以延長產品保質期,還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。

  反式脂肪酸還會影響生長髮育期的青少年對必需脂肪酸的吸收,對青少年的中樞神經系統的生長髮育造成不良影響。

  丙烯醯胺

  還被稱作“丙毒”,是一種致癌物,油煎或經烘烤的香脆食品中,普遍含有丙毒。在英國,隨著丙毒與致癌關係的發現,很多家庭都對香脆食品下了禁令。

  2002年瑞典斯德哥爾摩大學科學家報告,1千克炸薯條含有400微克丙毒。德國規定,每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克,炸薯條所含丙毒遠超過了上限!

  長期低劑量接觸丙毒的人會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀,並伴有出汗、肌無力等末梢神經病症。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統癌。

  薯片的三大危害

  危害一:容易肥胖

  容易肥胖是薯片的危害之一,這是因為薯片是屬於油炸的食物,如果吃得多得話,那麼容易攝入大量得鹽分和油脂,而且薯片是屬於那種吃了就越想吃的食物,所以吃多容易肥胖。

  危害二:消化不良

  薯片其實的本質可以歸類為垃圾食品,什麼是垃圾食品?簡單來說就是那些吃得爽但是沒有營養甚至有危害的食品。吃太多的薯片會造成人們不想吃飯,而容易導致消化不良。

  危害三:影響健康

  薯片並不是什麼天然的食品,雖然它的原料是植物,但是由於經過油脂,它富含油脂和鹽分,另外別看它金燦燦的,特別的誘人,其實這可能是超標的檸檬黃,如果吃太多,那麼會導致偏頭痛、視覺模糊、哮喘。孩子們吃了還會降低智商。

  薯片雖然好吃,但是它的危害也是很大的,可能短時間內看不出來,但是如果長期的吃的話的,那麼就會造成很多嚴重的後果,所以我們要謹慎,有時候是在嘴饞的話,那也沒有辦法,可以吃一點,但是吃了太多那就不好了,特別是父母們,要密切的關注孩子。

  做放心美味的薯片

  準備食材:

  土豆,澱粉,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉

  製作方法

  步驟一:首先把土豆洗乾淨,去皮,切成薄片。

  步驟二:切好的土豆片放入清水中,清洗兩遍。

  步驟三:鍋中燒開適量的水,放入食鹽化開,把土豆片焯水30秒,撈出投入清水中過涼。

  步驟四:過涼後的土豆片撈出,放在篦子上晾乾水份。

  步驟五:晾好的土豆片放入盆中,用濾勺慢慢的篩入澱粉,邊篩邊翻動土豆片,讓每片土豆片都沾滿澱粉。

  步驟六:鍋中油6成熱時,下入土豆片,炸至表面金黃時撈出。

  步驟七:炸好的薯片放在容器裡,把孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,混合在一起拌勻,再用濾勺慢慢的,均勻的篩在薯片上,邊篩邊抖動薯片。

  美味的薯片就完成了,還可以依照個人口味放入自己喜歡的調料哦。