南瓜子的營養價值和功效作用

　　南瓜子是一種很常見的食物，也有很多人喜歡吃南瓜子，其實不要小看南瓜子，它的營養價值也有很多的。今天小編給大家整理了南瓜子的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　南瓜子的營養價值

　　1、南瓜子含有豐富的B族維生素、維生素E、膳食纖維。

　　2、南瓜子含有高含量亞油酸以及南瓜子油中含有豐富的植物性蛋白。

　　3、生南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿蔔素等營養成分。

　　4、南瓜瓜子富含脂肪，其中不飽和脂肪酸含量豐富，尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。

　　5、南瓜子富含礦物質，鎂含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;鋅、磷含量也很豐富。

　　6、南瓜子是一種高營養的理想零食，因為南瓜子裡含有非常豐富的營養物質：鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。

　　南瓜子的功效與作用

　　1、解毒

　　內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2、保護胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　4、消除致癌物質

　　南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　5、促進生長髮育

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

　　6、提高精子質量

　　科學家通過研究發現，經常吃南瓜葉和南瓜子、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當的體育鍛煉和保持健康的體重，不抽菸和不過度飲酒等，將會有助於男性提高精子質量。

　　7、常食南瓜子護牙

　　現代醫學研究認為，牙槽骨的退化、萎縮與人體內缺磷關係密切，而南瓜子含有大量的磷，據測定，每100克南瓜子含磷高達1159毫克，可防牙槽骨萎縮而變短。南瓜子還富含胡蘿蔔素和維生素E，這些營養素有利滋養牙齦，延緩牙齦萎縮，有助更好地為牙槽骨輸送養料。此外，南瓜子富含鉀，有助腮部肌肉伸展，使人顏面更加健美。