老人長期吃流食會怎麼樣

　　雖然流食很方便，但是吃多了也是有壞處的，特別是對老人來說，吃流食也要搭配其他的東西，那麼?下面小編帶你一一瞭解！

　　流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體,比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物。流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。如高燒,口腔、面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用,作為過渡期的膳食。因為所供營養素均不足。常見的流食有:稠米湯,藕粉,杏仁茶,菠蘿麥片粥;蒸蛋羹,蛋花湯,肉湯衝雞蛋,牛奶衝雞蛋;各種牛奶及奶製品----乳酪,杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶,牛奶衝藕粉;豆漿、過蘿豆湯;菜水,過蘿菜湯,西紅柿汁;鮮果汁,煮果子水,果茶,果凍;清雞湯,清肉湯, 肝湯等。

　　老人因為腸胃消化功能不好,也可能是因為牙齒老化、咀嚼存在問題。通常喜歡選擇粥、煮得爛一點的菜等。其實長期吃流食不利於老人的身體健康。老年人患牙病多,有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥,也有少數人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。據觀察,長期吃粥的老年人一般比較消瘦,原因是老年人的胃動力較差,如果吃粥的量過多,難以很快排空,會感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比,粥所含的米粒更少,如果長期吃粥,得到的總熱量和營養物質很可能不夠人體的生理需要。生活中,不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍,然後放水裡長時間煮,做成各種菜湯。其實這種方法就將蔬菜中水溶性的維生素都給煮沒了,吃到最後就是吃了點纖維,沒有什麼營養價值。青菜不宜久煮,但炒青菜也並非油越多越好。適量下點油,用油及蔬菜自身所含的水分炒熟的青菜更加營養健康。雖然流食在咀嚼等方面比較方便,但是不能長期食用。

　　老人怎麼吃流食最好

　　流食或半流食的營養需要全面均衡,其熱量組成應為蛋白質17%、脂肪27%、碳水化合物56%。以一個成年人每天至少攝入1500卡熱量來算,他一天的營養流食可以用以下食材配製:大米150克、小米25克、燕麥25克、紅豆25克、雞蛋1個、牛奶250毫升、瘦肉50克、魚肉50克、雞肉25克、胡蘿蔔100克、菜心200克、油25克、鹽4克。

　　老人吃流食注意事項

　　流食是容易缺乏營養素的,如果您能夠合理搭配,也是可以補充全面的營養素的,這需要根據你的具體情況做具體分析,與具體搭配。比如用豆類肉類蔬菜雞蛋米麵都可以做成流食。 為滿足人體日常組織修復以及合成自身組織成分需要,建議日常注意適量的雞蛋羹、酸奶等的餵養,補充優質蛋白。同時建議日常注意餵養鮮榨果汁,由此增加維生素群的攝入,幫助維護人體功能。 長期臥床吃流食的病人宜吃些營養豐富且容易消化吸收的食物,如米粉粥,小米粥,豆漿,牛奶等食物,平時還可適當攝入些蔬菜汁和水果汁等食物補充維生素和礦物質,也可以吃一些精肉,雞蛋清,新鮮的蔬菜和水果,香蕉可以少吃點保持大便通暢,不要進食過多的肉類,飲食宜清淡。還可以食用一些嬰兒配方奶粉作為主食,加以蔬菜汁以及水果汁,新增一些米糊、各種豆類的豆漿。也可以食用一些魚湯類。