西洋參的功效和西洋參的禁忌有哪些

　　凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽乾口渴，最適宜用西洋參。這是西洋參的功效所在。現在就跟著小編一起來看一看西洋參的功效和西洋參的禁忌，資料僅供參考。

　　西洋參的功效

　　1、增強中樞神經系統功能:西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

　　2、保護心血管系統:常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓,可有效降低暫時性和永續性血壓,有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　3、提高免疫力:西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌症。

　　4、促進血液活力:長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長,增加血色素。

　　5、治療糖尿病:西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　西洋參的禁忌

　　1、不能夠和蘿蔔一起服用。不僅僅是西洋參不能夠和蘿蔔一起服用,例如人蔘、紅參、中藥等等都是別喝蘿蔔一起服用。因為西洋參的主要功效就是溫補元氣,而蘿蔔則具有洩氣的作用,所以這兩種藥材、食材是相互剋制的,不僅不能令身體吸收營養物質,反而有可能出現過敏或者是中毒的情況。

　　2、不能夠和濃茶一起服用。在西洋參泡水喝之前、之後還有服用的過程中最好都不要喝濃茶,這是因為濃茶中含有大量的鞣酸,這種物質在和西洋參接觸之後會破壞補品中所含有的營養物質。

　　3、不要喝咖啡一起服用。咖啡中含有的某些物質在身體之後也會破壞身體對於西洋參中所含有的物質,不利於身體吸收營養,所以建議最好也別喝咖啡。

　　4、注意不良反應。並不是所有的人都是適合服用西洋參的,有些人在服用之後會出現不良的情況,例如食慾不振、腹痛、拉肚子以及體溫下降等等情況,有些女性還會出現痛經以及月經延期的情況。這個時候應該停藥,等身體恢復之後根據身體狀況再決定。

　　西洋參的食療方

　　西洋參冬瓜野鴨湯

　　用料

　　西洋參10克，冬瓜***連皮***300克，野鴨500克，藿斛500克，荷梗***鮮***60克，生薑、紅棗適量。

　　製作

　　將野鴨殺後，去內臟，切塊;西洋參略洗，切薄片;冬瓜、藿斛、荷梗、生薑、紅棗洗淨。把全部用料放人鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可，飲湯吃也鴨肉。

　　功效應用

　　消暑益氣。用於夏月感暑傷及津氣，口渴心煩、體倦乏力、自汗較多者。

　　西洋參甲魚湯

　　材料

　　活甲魚一隻***約500克*** 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙***5ml*** 鹽1/2茶匙***3克***

　　做法

　　1*** 將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗淨後備用。

　　2*** 湯鍋中倒入水，大火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘後撈出，並撕去甲魚殼內側透明的硬皮。

　　3*** 把西洋參和紅棗用清水洗淨備用。

　　4*** 砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開後，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除乾淨，然後放入西洋參、紅棗和薑片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。

　　5*** 食用前，加入鹽調味即可。