養胃食療方法以及調理方式

　　飲食不規律、工作壓力大，吃飯的時候都是隨意嚼兩口就嚥下去，這樣的飲食生活很容易導致胃不好，胃不好那麼大家就要養胃了，這些食療還是要吃的。以下是小編推薦養胃食療方法知識，歡迎閱讀!

　　養胃的食療方法

　　1、紫菜南瓜湯

　　做法：先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

　　留意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食

　　2、木瓜鯇魚尾湯

　　用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

　　製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

　　功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　3、參芪猴頭燉雞

　　用料：猴頭菌100克，母雞1只***約750克***，黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

　　製法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

　　功用：補氣健脾養胃。

　　胃不好的調理方法

　　1、進餐時保持輕鬆愉快的心情

　　壓力往往是引起胃病的一個重要因素，千萬不能在心情抑鬱的情況下進食，可以先聽聽音樂，伸個懶腰，揉揉耳朵，舒緩情緒後在進食。現代很多人都有胃脹氣的毛病，其實大多是由進餐速度過快引起的，吃飯的時候一定要細嚼慢嚥，每口飯最好嚼三十下以上，兩邊牙齒次數均等，不然會引起單側咬肌偏大。

　　2、慢慢吃，只吃七分飽

　　辛辣刺激食物如酒、咖啡、濃茶、辛辣調味品都要忌口。這些食物都會刺激損傷我們的胃黏膜，尤其是辛辣食物，如果非得又急又趕，寧可不吃，或者少吃，否則的對胃的傷害更大，七分飽是一句老話，尤其對於想減肥的人群，建議晚餐吃個七分飽就可以了，不過最新研究顯示，老鼠如果減少30%進食量，不僅活得久，而且老的慢。所以減食、慢食是保持青春、健康、長壽最省錢的好方法。

　　3、吃養胃的食物

　　胃炎或胃潰瘍患者可以多選擇對胃有益的食材，含維生素A、維生素C的蔬果有助於保護粘膜以及傷口的癒合;蘋果可以整健腸胃;葡萄性平，暖胃健脾;山藥也可保護胃，不過生山藥食用過量會刺激胃酸，又易脹氣，所以胃潰瘍病人應以熟食為主，圓白菜含有維生素U是天然的胃藥;香蕉可以舒緩胃酸對胃黏膜的刺激;木瓜、菠蘿幫助消化，都是很好的食物。

　　4、限制糖分的攝入

　　根據中醫觀點，甜食滋膩礙胃，會導致脹氣，消化不良。飲食中最好不加或者減少糖的攝入。建議食用不加糖的豆漿。

　　5、多吃溫熱食物，少吃寒涼食物

　　儘量避免寒性食物的攝入，如西瓜、西紅柿、苦瓜、梨子等，即使炎熱的夏季，也應該少吃活不吃冷飲，冰淇淋，冰箱裡剛拿出來的食物要放置半個小時以上再吃。如果擔心蔬菜太寒，可加些杏仁果、核桃、腰果等堅果，可以幫助寒熱平衡，同時避免纖維太粗糙的蔬果及乾果。多吃些溫熱的食物如洋蔥、大蒜、韭菜、胡蘿蔔、芒果、板栗、櫻桃、紅棗、生薑、桃、荔枝、桂圓等。