海鮮怎麼做才美味

  海鮮屬於高蛋白食物,富含不飽和脂肪酸,食用對人體有很多好處。下面小編給大家分享海鮮的做法,希望你喜歡。

  海鮮的做法一:宮保蝦球

  食材:

  大蝦500g、大杏仁200g、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、醋適量、香油適量、澱粉適量、水適量、食用油適量

  做法:

  1***大蝦洗淨去頭去殼,背部中間用刀劃開,去除蝦線;

  2***處理好的蝦仁用料酒、澱粉、少許鹽拌勻,醃製片刻入味;

  3***幹辣椒去籽切小段,蒜切片,蔥姜切小粒備用;

  4***將鹽、白糖、料酒、醋、澱粉、水、香油拌勻做成調料汁備用;

  5***鍋內油燒至6成熱,放入幹辣椒和花椒煸炒出香味;

  6***放入蝦仁炒散;

  7***炒至蝦仁斷生時,放入蔥薑蒜快速翻炒;

  8***加入調味汁炒勻;9***最後起鍋前放入大杏仁拌勻即可;

  海鮮的做法二:清蒸多寶魚

  食材:

  多寶魚350g、精鹽2g、蒸魚豉油15ml、白酒10ml、蔥50g、姜30g

  做法:

  1***多寶魚洗淨後清理乾淨內臟和鰓。蔥切成細絲備用;

  2***在魚身上切出菱形花刀;

  3***盤中塗一層植物油,薑切片碼在盤底;

  4***用鹽和白酒塗抹表面,醃15分鐘;

  5***水開後把放在鍋內大火蒸10分鐘後取出;

  6***撒上蔥薑絲,鍋裡放一點底油,加放蒸魚豉油和蒸出來的汁燒開後淋在魚上即可。

  海鮮的做法三:麻辣小龍蝦

  食材:

  小龍蝦400g、重慶火鍋料3大勺、蒜10g、蔥白5g、香葉4片、薑片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒適量、幹辣椒15個

  做法:

  1***小龍蝦用香油和鹽浸泡去汙,然後加入白酒搖晃清洗幾遍:

  2***熱鍋不放油放入龍蝦煸至變色:

  3***加入火鍋料,幹辣椒,花椒炒出香味

  4***放入蒜瓣,香葉,蔥白和薑片接著翻炒

  5***烹入啤酒,放入糖,鹽,燒開至收汁即可!


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