雲南氣鍋雞怎麼做好吃

　　隨著大眾生活越來越好，雞肉相信是大家都比較熟悉的一種肉類食物了。下面是小編為你帶來的雲南氣鍋雞的做法，一起來看一看吧。

　　雲南氣鍋雞

　　雲南氣鍋雞的材料：肥雞一隻2000克、胡椒粉3克、姜、蔥各30克。

　　雲南氣鍋雞的做法：

　　雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、薑片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

　　雞肉的營養價值

　　1. 雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。

　　2. 雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。

　　3. 雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

　　4. 雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。