山楂和什麼不能食物一起吃

　　飯後吃一些山楂可以促消化，同事也要注意一些飲食禁忌，若是吃了山楂的相剋食物後再吃山楂，後果很嚴重。以下是小編收集整理的不能和山楂一起吃的食物，希望對你有幫助。

　　不能和山楂一起吃的食物

　　1、豬肝

　　山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

　　2、海鮮

　　魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物，引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡，吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

　　3、胡蘿蔔

　　山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。

　　4、鴨肉

　　鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

　　5、蕺菜

　　蕺菜***魚腥草***與山楂相剋，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

　　6、人蔘

　　清·嚴潔等《得配本草》：“山楂，服人蔘者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人蔘等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人蔘的補氣作用。

　　7、檸檬

　　檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。

　　8、海蔘

　　海蔘是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海蔘不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

　　山楂一次吃多少合適

　　山楂是一種很容易讓人過嘴癮的食物，需要注意每次的用量問題，吃多了對身體是有害處的，反而不利於自己的身體健康，也沒有辦法起到美容瘦身的效果。為了讓人們能掌握山楂的用量問題，小編進行了多方面的收集整理，可以知道一般建議正常的人每天吃三個山楂就可以了，如果按照量來折算的話，那麼每次吃新鮮山楂的量不應該超過五錢，而乾燥之後的山楂不應該超過兩錢的用量。醫生建議一天吃2～3個山楂就足夠了，摺合成重量，鮮山楂約為25克左右，幹山楂約為8克左右。