炒炸豆腐的做法大全衛生又鮮美
油炸豆腐自己做的乾淨衛生,成本低廉,操作也並不複雜,而口感鮮美,炒炸豆腐怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.將豆腐洗淨,切成片
2.鍋中放油燒至七八成熱,將豆腐逐片投入浸炸,開始響聲很大,當響聲變小或無聲響時,豆腐呈現黃色即可倒入漏勺
3.控淨餘油,裝入盤內
4.把炸好的豆腐切成條
5.蔥切小段,青椒茄絲
6.鍋內放油加蔥花、花椒、炒香,倒入切好的炸豆腐,再倒入少許鹽、醬油翻炒
7.最後倒入青椒絲翻炒片刻,加味精即可出鍋
小貼士
炸豆腐時一定要小火慢慢炸
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