蘇格蘭煎蛋怎麼做好吃
研究顯示,每週吃6個雞蛋的女性罹患乳腺癌的風險會降低44%,因為雞蛋中富含的維生素D有助於預防乳腺癌。那麼,下面是小編給你介紹的蘇格蘭煎蛋的做法,希望對你有幫助。
蘇格蘭煎蛋
蘇格蘭煎蛋的材料
雞蛋、麵包渣、蜂蜜、肉鬆。
蘇格蘭煎蛋的做法
1.將雞蛋煮熟剝殼,裹上一層面包渣,淋一層蜂蜜,然後裹上一層肉鬆,再裹上一層面包渣。
2.在油鍋裡炸一下,炸至金黃色,撈出即可。
如何判斷雞蛋鮮不鮮
1、可以用眼睛觀察。拿起一隻雞蛋對著強光,如果能夠看出蛋黃懸浮在蛋清中間,便可以認為這是新鮮的,因為新鮮蛋清的張力比較大。反觀不新鮮的雞蛋,蛋黃會向氣室移動,蛋清沉在下面。輕輕晃動一下,會感覺像水一樣晃動。
2、將新鮮的雞蛋磕到碗裡,攤開後會發現蛋清有分層。外面稀,中間稠,靠近蛋黃的部分又會變稀。稍微不新鮮的雞蛋能看到兩層,如果連層都看不出來,就幾乎可以說有些變質了。新鮮的蛋黃膜是往上鼓著,不新鮮的蛋黃往邊上跑。新鮮的攤出來的面積小,呈圓狀或橢圓狀。再就是蛋黃與蛋清之間會連線著兩條白色的螺旋形的“小辮子”,如果沒有就不新鮮了。
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