葡萄乾餅乾的做法圖解

  葡萄乾含有較高的糖分,對於低血糖的人來說是很好的救急食物。好吃的葡萄乾餅乾應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享葡萄乾餅乾的圖解做法。

  葡萄乾餅乾的主料輔料

  • 主料
  • 低筋粉

    115g
  •  
  • 輔料
  • 黃油

    70g
  • 白糖

    60g
  • 蛋液

    15g
  • 葡萄乾

    35g

  

  1.將所有食材都稱量準備好

  2.葡萄乾洗淨,擦去水分,切碎

  3.黃油隔水融化

  4.加入白糖攪勻

  5.一直攪打至白糖融化

  6.再加入15克蛋液繼續攪打

  7.篩入低筋粉,拌勻

  8.再放入切碎的葡萄乾

  9.用刮刀拌勻

  10.將麵糰包入保鮮膜內,整理成長方形,放入冰箱冷凍一小時

  11.然後取出切片,碼入烤盤內,烤箱上下火170度烤20分左右,表面微黃即可,如果上色較重加蓋錫紙

  葡萄乾的營養價值

  1.葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少。

  2.防止冠心病

  葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病患者的康復。

  3.緩解神經衰弱

  葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。

  4.降低膽固醇

  如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

  5.護腸

  葡萄乾能改善直腸的健康,因為葡萄乾含有纖維和酒石酸,能讓排洩物快速通過直腸,減少汙物在腸中停留的時間。

  6.防腫瘤

  葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細胞的分裂。

葡萄乾做法