和豬肉相剋的食物以及注意事項
豬肉是我們最常吃的肉類之一,豬肉的營養價值很高,吃豬肉的好處有也不少,但是吃豬肉的禁忌搭配也有很多的。今天小編給大家整理了豬肉相剋的食物知識,希望對大家有所幫助。
豬肉相剋的食物
烏梅+豬肉:同食會引起中毒,可以用地漿水治療。
杏仁+豬肉:同食會引起肚子痛。
甘草+豬肉:同食會引起中毒,解救:吃綠豆湯。
豬肉+田螺:二物同屬涼性,且滋膩易傷腸胃;同食容易脫眉毛、毛髮。解救:吃綠豆湯。
豬肉+茶:同食易產生便祕。
豬肉+菊花:同食嚴重會死亡,用川蓮4分鐘煎水服用。
豬肉+百合:同食會引起中毒,可以用韭菜汁治療。
豬肉+羊肝:羊肝氣味苦寒,補肝,明目,治肝風虛熱。“豬肉滋膩,及胃便作溼熱”,從食物藥性計,配伍不宜:又羊肝有羶氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹調角度看,亦不相宜。
豬肉+芫荽:芫荽辛溫,香竄,其性散發,耗氣傷神。豬肉滋膩,助溼熱而生痰。古人云:“凡肉有補,唯豬肉無補。”一耗氣,一無補,故二者配食,於身體有損而無益。芫荽又名香菜,可去腥羶。與羊肉同吃相宜。
豬肉+菱角:食則肚痛。
鯉魚+豬肉:會中毒
豬肉+豆類:同食易引起腹脹、氣壅、氣滯。
豬肉+鴨梨:傷腎臟。
鯽魚+豬肉:二者起生化反應,不利於健康。
豬肉+麻花***植物***:同食亡
豬肉+鵪鶉:同食令人面黑;
豬肉:忌與鵪鶉同食,同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食令人滯氣;忌與蕎麥同食,同食令人落毛髮;忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼朮、胡黃連、商陸,畏杏仁同食;忌與牛肉、驢肉、羊肝、羊肉、馬肉、鯉魚同食。
食用豬肉的注意事項
不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉
服降壓藥和降血脂藥時不宜多食
禁忌食用豬油渣
小兒不宜多食
不宜在剛屠後煮食
未剔除腎上腺和病變的淋巴結時不宜食用
老人不宜多食瘦肉
食用前不宜用熱水浸泡
在燒煮過程中忌加冷水
不宜多食煎炸鹹肉
豬肉的功效與作用
1、補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
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