田七粉的食用方法

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　　田七粉的簡介

　　田七粉既為三七粉,廣西叫田七粉,其它地方叫三七粉。田七粉是植物三七***學名:Panax pseudo-ginseng***的根莖製品。是雲南白藥的主要成分。主產地在中國的雲南及廣西深山中,性溫,味甘微苦,入肝、胃、大腸經。三七的功用,原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括,所以,歷來都是以三七作為傷科金瘡要藥,很少作為補品食用。

　　可用於治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內、外出血症;擴張血管,溶解血栓,改善微迴圈,預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血後遺症等心腦血管疾病;脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產後、久病等原因導致的體虛症。

　　田七粉的處理方法

　　1、田***三***七片,能夠活血化瘀,是治療跌打損傷的良藥。

　　2、田***三***七粉是用三七主打的一種粉,藥效非常的好。但是,三七粉性微熱,患有風熱感冒的人適不適合服用的。三七粉的吃法主要分兩種,一種生吃,一種熟吃,生吃三七主要起活血化瘀的作用,熟吃三七的功效是補血養血。

　　作為一種藥膳材料,田七的口感很好,是美味的佳餚食物。田七的吃法主要有燉雞、燉排骨、田七泡酒、燉螃蟹等各種營養吃法。

　　1、田七燉雞

　　食材準備:母雞、田七、食鹽、姜、料酒、水

　　製作步驟:將母雞肉洗淨,斬成小塊,待用。瓦煲內,加入清水1000克,置於旺火上,然後放入雞肉塊***3***燒開後撇去浮沫,加入生薑片、料酒,移至小火上燉至雞肉熟爛***4***再加入田七粉、鹽、味精,稍煮片刻即可離火食用。

　　2、木耳田七紅棗湯

　　材料:黑木耳50克,田七15克,紅棗10枚,生薑2片。

　　製作:將黑木耳浸軟,去頭切碎,田七洗淨切碎或打碎,紅棗洗淨拍鬆去核,上述材料和薑片放入鍋中,加水1000ml,大火滾後,中火再煮2小時左右,最後加入適當地鹽調味即可。

　　作用:具有滋肝補肺,和胃健脾的作用。適用於體虛貧血,氣短咳嗽,脾胃不和的人。

　　3、田七燉螃蟹

　　功效:三七粉***10克左右***與適量螃蟹***清刷乾淨***用文火燉,待蟹肉燉熟時,藥湯與蟹肉同食,極有助於清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。製作: 三七粉*** 10 克左右***與適量螃蟹***清刷乾淨***用文火燉,待蟹肉燉熟時,藥湯與蟹肉同食,極有助於清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。

　　4、田七藥酒

　　功效:具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用,用於瘀血滯痛、腰痠背痛、四肢痠軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。製作: 100 克三七***可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小***、 1kg 白酒*** 50 度左右***。三七和白酒泡 30 天以上可以服用,每次10ml ,每日 3 次。

　　5、田七花用法

　　5.1、少量三七花*** 5 朵***直接用開水*** 200ml ***沖泡,具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。

　　5.2、少量三七花***5 朵***與適量青果一起用開水沖泡,能夠治療急性咽喉炎。

　　5.3、10 克三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮 10 分鐘,然後將雞蛋敲碎殼再煮 30 分鐘,花和雞蛋同吃,可治療高血壓。

　　5.4、三七花放溫水泡 10 - 20 分鐘,把肉炒到五成熟,再將花和肉一起炒,具有降壓、活血的功效。