何首烏的功效作用及食用方法

　　何首烏是一種常見的中藥材，不僅可以入藥治病同時日常食用可以養生，其可以散發出濃郁香氣而得人喜歡，其本身含有豐富的營養成分，那麼，下面我們一起了解下何首烏的功效作用吧。

　　何首烏的功效作用

　　清熱解毒

　　何首烏味苦，“性兼發散”《本草逢原》，具清熱、解毒之功。常用於下列因熱毒之邪所致病症。

　　癰腫

　　多為外感六淫，過食膏樑厚味，外傷感染等，致營衛不和，邪熱壅聚氣血凝滯而成。因發病部位不同，分內癰、外癰，臨證均有腫脹、紅，疼痛及或膿等證，何首烏可瀉火，解毒，發散寒熱而消癰。常與清熱解毒的金銀花、雲參、連翹地丁等配伍使用。

　　潤腸通便

　　用於腸燥便祕。何首烏苦則能洩，甘則能潤，凡血虛津虧、虛人、老人大便燥結者，常配當歸、肉蓯蓉火麻仁等，以潤腸便。若單味煎服，可治痔血便難;研末內服，亦治腸風下血。

　　祛風止癢

　　用於面板瘙癢、瘡疹。何首烏可養血潤燥，治療血燥生風之面板瘙癢、瘡疹等症，常配防風、荊芥等以養血祛風止癢。

　　腰膝無力

　　此症是腎虛的主要表現，腎氣不足，則腰軟無力，腰痠、腰痛。肝腎同源，腎氣虛則肝血不足，筋失所養，出現膝軟無力，兼見手足清冷，畏寒，喜暖，耳鳴，小便清長或頻數，大便溏瀉，脫髮，陽萎，舌質淡，脈細沉。可配伍女貞子、旱蓮草，生地，希益草、杜仲等。

　　腎虛頭暈

　　腎藏精生髓，為先天之本。先天不足或老年腎氣衰弱，或房勞過度均致腎精虧耗。腦為髓之海，腎精虧耗則髓海不足，故見頭暈。何首烏具補腎益精之功，故用之可堅腎氣，強筋骨，益氣生髓，澀精止瀉。可配伍茯苓、中膝、當歸、枸杞子、菟絲子、補骨脂等。

　　遺精

　　本品用於腎氣不固遺精。表現無夢而遺，甚到滑瀉不禁，多因腎虛不能制於精，或先天不足，房室不節，色慾過度等因素引起。何首烏其味澀，用之可補腎益氣，澀精止遺。

　　何首烏的食用方法

　　首烏延壽茶***《巧用營養滋補藥》***：制何首烏、熟地、懷牛膝、女貞子、桑椹子、菟絲子各9克，置保溫瓶中，以沸水沖泡，蓋悶15分鐘後，取汁代茶飲，每日1劑。具有補肝腎，強筋骨，烏鬚髮的功效，用於大病後肝腎陰虛所致的頭暈眼花。耳鳴腰痠，手足麻木，鬚髮早白或脫落。

　　首烏黑髮酒。制首烏粉、熟地粉各30克，當歸粉15克，浸於1000毫升的糧食酒中，10~15天后開始飲用，每天約15~30毫升，連續飲至見效。

　　首烏煮雞蛋。首烏粉100克加適量水，放入雞蛋2個，再加入適量的蔥、姜、鹽、料酒等。武火燒沸，文火煮至雞蛋熟。將蛋取出用涼水津一下，剝去蛋殼再於鍋內煮2-3分鐘食用，吃蛋喝湯，每天一次。具有補肝腎，益精血，抗衰老的功效。用於血虛體弱，腰膝痠軟，頭昏眼花，鬚髮早白，未老先衰，遺精，帶下。最適用於虛不受補的。

　　首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲。或煎湯飲。

　　首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，並加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。本方中三者均能補肝腎、降血脂。用於肝腎虛損，早衰發白;動脈硬化，高血脂症。

　　何首烏的禁忌人群

　　1、大便糖瀉者:何首烏含有一種蒽醌類化合物,具有一定的毒性,過量服用容易對胃腸產生刺激,出現腸鳴、噁心、腹痛、腹瀉、嘔吐等現象,重者還會損害肝功能大便溏洩者不宜服用,以免加重腹瀉症狀。

　　2、痰溼較重人群:何首烏為甘溫滋補作用強,容易阻礙脾胃氣機,痰溼較重的人群一般本身脾胃運化功能欠佳,使用何首烏容易加重痰溼症狀。

　　3、肝功能不全者、肝病家族史者明確標註為不適宜服用人群。