怎樣做飯好吃

  米飯是我國大部分地區的主食,平時都是將米隨便的淘洗一番後下鍋煮,就這麼簡簡單單的完事了!其實生活裡,我們只需要簡單的幾招就能把米飯做的格外的好吃,趕緊和小編一起來試一試吧。

  做出好吃的米飯小竅門

  竅門1:煮米飯時,可以在大米里加少許鹽、少許豬油,這樣煮出來的米飯又鬆又軟,非常好吃。

  竅門2:煮米飯的水可以加幾滴醋,這樣的水煮出來的米飯會更加潔白,而且會有獨特的香味。

  竅門3:煮出來的米飯夾生?這個好辦,往米飯裡倒一點米酒,再煮一會就OK了。

  竅門4:經常會重新加熱剩米飯,不好吃怎麼辦?加熱的時候往鍋裡放點鹽水,這樣熱出來的米飯口感就像新米飯一樣。

  米飯的做法祕籍

  祕籍1:淘米不要超過3次,超過3次會使米的營養流失過大,做出來的米飯香味也會減少。

  祕籍2:蒸米飯之前應先將大米放到冷水裡浸泡1個小時,這樣可以使大米充分吸收水分,蒸出來的米飯更加飽滿。

  祕籍3:蒸米飯的水米比例是1.2:1,就是將水放入鍋裡,放米之後食指第一個指節能被浸沒即可。

  祕籍4:陳米依舊可以吃出新米的味道。如果家裡的米是陳米,我們經過前3道工序後,只需在鍋里加入少量的精鹽或者熟的涼花生油即可,只需要在鍋底放少許,保證做出來的米飯粒粒晶瑩飽滿、米香四溢。

  只需要這幾個簡單的小竅門就能做出好吃的米飯,值得一試喲。

  米飯的功效與作用

  補中益氣。適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

  健脾養胃。適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。中和胃酸,緩解胃痛。

  明目。可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血,視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。

  止煩。含多種氨基酸和維生素,可調節新陳代謝,起到鎮靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機酸,消除疲勞,幫助睡眠。

  止瀉。適宜脾虛型腹瀉患者,症狀是:久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。