新鮮蓮子一天能吃多少

　　蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經;具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。新鮮的蓮子也是可以吃的，但不能吃多，那麼呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　新鮮蓮子一天的食量

　　1、比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的,吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點變老的新鮮蓮子就不適合生吃了,口感不好而且比較難於消化。

　　2、生吃新鮮蓮子時最好先去掉蓮子芯,因為蓮子芯比較苦,而且一次食用過多蓮子芯可能會有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用,每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。

　　3、生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養成分損失比較小,但也不要一次食用過多的新鮮蓮子,一次吃幾粒合適了,吃多了也會影響消化和吸收。蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。

　　新鮮蓮子的吃法

　　蓮子很適合搭配各類食材入菜,與薏仁、山藥及芡實就是著名的四神湯,想省事的人,可以蓮子燉雞湯,蓮子炒蝦仁也是很不錯的組合。白木耳蓮子也是很不錯的點心,能多攝取纖維質。

　　1、蓮子粥

　　用蓮子50克,粳米或糯米100克。將蓮子與米洗淨,入鍋同煮,至蓮子極爛就好。

　　2、冰糖蓮子

　　將蓮子50克洗淨浸泡吸水,加入冰糖上籠蒸,然後回鍋再燉濃後食用。

　　3、蓮子龍眼羹

　　蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗淨,同龍眼肉***去核***、冰糖放於大碗中,加適量水,上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來,隨吃隨取。

　　4、大棗蓮子粥

　　蓮子30克,紅棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時加適量白糖,爽口又補鐵。

　　5、蛋黃蓮子羹

　　蓮子洗淨後加水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩,安神固胎。

　　6、蓮子茯苓糕

　　蓮子肉、茯苓各一份,白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀,加入白糖、桂花適量後拌勻,以水和麵,上籠蒸成糕即可。

　　鮮蓮子有什麼功效

　　1、防癌抗癌

　　蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

　　2、降血壓

　　蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;

　　3、強心安神

　　蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

　　4、滋養補虛、止遺澀精

　　蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

　　另:

　　1、適宜體質虛弱,心慌,失眠多夢,遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉之人食用;適宜癌症病人及放療化療後食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用;

　　2、平素大便乾結難解,或腹部脹滿之人忌食。

　　新鮮蓮子怎麼儲存

　　新鮮蓮子分為四種;第一種帶蓮蓬的也叫新鮮蓮子;第二種就是從蓮蓬中剝出來帶蓮子殼***也叫草蓮***;第三種就是全部加工好的鮮蓮子,去子蓮子殼、蓮子衣;第四種就是全部加工好的鮮蓮子,再去掉蓮芯;鮮蓮子細分為以上四種,下面為大家解讀四種蓮子的儲存方法及各自的儲存優勢。

　　1、在常溫下儲存時間最常,保鮮良好,有利於天數多的運輸,常溫下可以放3-5天,想再常就要放入冷庫,劣勢是佔地方容積面大。

　　2、在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放時間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時間能達到180天左右或更常時間。

　　3、常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會氧化,變得微黃,如果要放時間更常,就要放入速凍庫,放的時間和上面第二種差不多。

　　4、常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時間存放,因為去掉了蓮子芯,容易壞。

新鮮蓮子一天的食量