觀音菜的功效和作用

　　大家對觀音菜的瞭解有多少呢，下面我們來看看觀音菜的營養價值、觀音菜的功效與作用。

　　觀音菜的介紹

　　觀音菜屬於藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養保健品。它富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能;富含黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜;可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效;還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效。中國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主要蔬菜之一。

　　觀音菜的功效與作用

　　1.具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等症。

　　2.紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效，在我國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主要蔬菜之一。

　　3.紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效。

　　觀音菜的營養價值

　　葵屬於藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養保健品。

　　1.富含造血功能的鐵素、維生素a原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。

　　2.紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長維生素c的作用，減少血管紫癜。

　　觀音菜的做法

　　清炒觀音菜

　　食材

　　觀音菜300g、油適量、鹽適量、高湯1碗、大蒜2顆。