黑豆漿功效與作用是什麼

  黑豆漿甘醇濃香,是來自天然的香濃美味,遠遠超過普通豆漿,是劃時代的天然營養健康飲品。而其主食材黑豆則含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其功用是什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

  黑豆漿的食療價值

  常食黑豆,能軟化血管,滋潤面板,延緩衰老,特別是對高血壓,心臟病,以及肝臟方面的疾病有好處。

  資料顯示,黑豆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質。黑豆的蛋白質含量尤為豐富,高於肉類、雞蛋和牛奶,素有植物蛋白之王的美譽。

  《本草綱目》及古代重要藥典中都有記載,黑豆有養顏美容、延年益壽等功能,因此,中國自唐朝以來,宮廷中便經常以天然黑豆為食材,製作成各種御膳珍品,獻給皇帝及王妃們食用。據說中國古代四大美人之一的楊貴妃,平時就是以黑豆來保持青春美麗。

  黑豆漿的功效和作用

  1、黑豆含皁甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸,可供人體全面營養,促進人體健康,滋養生命。

  2、黑豆能明目鎮心,溫補。久服,好顏色,變白不老。

  3、黑豆具有降血脂、預防心血管疾病、抗氧化、的功能。養顏美容的效果。

  4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E,能清除體內的自由基,增加腸胃蠕動,減少面板皺紋,達到養顏美容、保持青春體態。

  5、防眼疲勞,由於近距離學習,長期從事電腦工作,過度使用視力而產生的眼睛疲勞。每天可吃一些黑豆粉和首烏粉。

  6、防脫髮、生烏髮、每天吃些黑豆粉,伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉一段時間後能使頭髮烏黑亮麗。

  黑豆漿做法

  煮法:

  1. 先將黑豆泡水約6~12小時***淹過黑豆麵3倍***至黑豆膨脤2倍

  2. 半碗黑豆加3碗水,放進攪拌器內打10分鐘

  3. 把豆漿用白布隔去豆渣

  4. 將餘下的半碗黑豆加3碗水,放進攪拌器內打10分鐘

  5. 把豆漿用白布袋or紗布過濾隔去豆渣

  6. 豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10mins***邊攪拌***,最後加入適量的糖 一是自磨。

  這是古老的製漿方法。

  二是採用食品加工機。很快粉碎黑豆,不過要過濾豆渣,豆漿熬煮也要自己動手,要特別注意豆漿溢鍋的問題;因其程式繁瑣麻煩,基本被淘汰。

  三是買臺家用熬煮豆漿機制作。

  只要裝上泡好的豆、加水、插上電源,按下啟動鍵,十幾分鍾自動做出香濃味美的熟豆漿。缺點是你要先投資,好處就很多了,方便快捷、簡單安全、花費低,最關鍵的是豆漿濃香,口感好營養更高。

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