黑豆漿功效與作用是什麼

　　黑豆漿甘醇濃香，是來自天然的香濃美味，遠遠超過普通豆漿，是劃時代的天然營養健康飲品。而其主食材黑豆則含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其功用是什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　黑豆漿的食療價值

　　常食黑豆，能軟化血管，滋潤面板，延緩衰老，特別是對高血壓，心臟病，以及肝臟方面的疾病有好處。

　　資料顯示，黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質。黑豆的蛋白質含量尤為豐富，高於肉類、雞蛋和牛奶，素有植物蛋白之王的美譽。

　　《本草綱目》及古代重要藥典中都有記載，黑豆有養顏美容、延年益壽等功能，因此，中國自唐朝以來，宮廷中便經常以天然黑豆為食材，製作成各種御膳珍品，獻給皇帝及王妃們食用。據說中國古代四大美人之一的楊貴妃，平時就是以黑豆來保持青春美麗。

　　黑豆漿的功效和作用

　　1、黑豆含皁甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營養，促進人體健康，滋養生命。

　　2、黑豆能明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老。

　　3、黑豆具有降血脂、預防心血管疾病、抗氧化、的功能。養顏美容的效果。

　　4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內的自由基，增加腸胃蠕動，減少面板皺紋，達到養顏美容、保持青春體態。

　　5、防眼疲勞，由於近距離學習，長期從事電腦工作，過度使用視力而產生的眼睛疲勞。每天可吃一些黑豆粉和首烏粉。

　　6、防脫髮、生烏髮、每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉一段時間後能使頭髮烏黑亮麗。

　　黑豆漿做法

　　煮法：

　　1. 先將黑豆泡水約6~12小時***淹過黑豆麵3倍***至黑豆膨脤2倍

　　2. 半碗黑豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘

　　3. 把豆漿用白布隔去豆渣

　　4. 將餘下的半碗黑豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘

　　5. 把豆漿用白布袋or紗布過濾隔去豆渣

　　6. 豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10mins***邊攪拌***，最後加入適量的糖 一是自磨。

　　這是古老的製漿方法。

　　二是採用食品加工機。很快粉碎黑豆，不過要過濾豆渣，豆漿熬煮也要自己動手，要特別注意豆漿溢鍋的問題;因其程式繁瑣麻煩，基本被淘汰。

　　三是買臺家用熬煮豆漿機制作。

　　只要裝上泡好的豆、加水、插上電源，按下啟動鍵，十幾分鍾自動做出香濃味美的熟豆漿。缺點是你要先投資，好處就很多了，方便快捷、簡單安全、花費低，最關鍵的是豆漿濃香，口感好營養更高。

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