食用番茄的好處與禁忌

  番茄是一種很常見的水果。而且番茄也是一種很有營養的水果。那經常吃番茄的好處有哪些?下面小編馬上就告訴大家吧。

  常吃番茄的十大好處

  1、治面板病

  將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性面板病。

  2、美容、防衰老

  將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳。

  3、防癌

  因番茄不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的番茄,可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

  4、治高血壓

  每天早晨選1~2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。

  5、治貧血

  將番茄、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血。

  6、治潰瘍

  輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。

  7、治肝炎

  取番茄丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。

  8、防中暑

  將1~2個番茄切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。

  9、退高燒

  將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒。

  10、治牙齦出血

  將番茄洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。

  番茄的做法

  番茄燉牛肉

  【原料】:牛肉、西紅柿2個。

  【製作方法】

  步驟1:牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊。

  步驟2:牛肉洗乾淨,加熱鍋中的油,七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮,八角爆香,隨後加入牛肉翻炒。

  步驟3:調入老抽、白酒和鹽,炒勻後放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫。***湯水量要一次加足,不可中途添水。若湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不能中途加涼水,否則開鍋的肉遇到涼水,易使肉表面收縮變緊,熱量不易內傳,肉質會變得即硬又皮,不好嚼咽。湯調好後,再放適量鹽。***

  步驟4:轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這麼長時間了。然後倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋,放一棵香菜配色下。

  番茄豬肝湯

  1.番茄洗淨,開水澆燙,剝皮去籽,切成6瓣。豬肝洗淨,切薄片,用少量醬油拌勻。

  2.燒熱鍋下油,燒至八成熱,下番茄、蔥花爆炒3分鐘,加入精鹽及開水,***後放入豬肝。待再滾後撇去浮沫,再煮3分鐘,加入胡椒粉、味精調味即可。

  功效:番茄味甘、酸,性微寒,能涼血平肝;豬肝性溫,味甘、苦,有補肝明目養血的功效。二者合用,能養血明目。

  應用:適用於肝血不足,或肝熱上擾所致之眼睛疲勞,視力減退者。

  番茄食用的禁忌

  1、不宜和青瓜***黃瓜***同食

  青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會達不到補充營養的效果。

  2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

  番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

  3、空腹時不宜食用

  番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。