大寒養生菜譜

　　大寒歷來是保健養生的重要時期，那麼大寒吃什麼養生菜比較好？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　松茸人蔘雞湯

　　原料：人蔘2根，幹松茸5個，筍尖3根，香菇5個，精鹽少許，姜、香蔥適量。

　　做法：幹松茸、幹筍尖用溫水拋開，切斷;雞洗淨，斬塊，冷水下鍋，焯水;雞塊放入砂鍋粥，加清水，放入松茸、筍尖、人蔘、香菇;加香蔥。薑片，大火燒開轉小火，2小時候調味即可。

　　功效：具有良好的補血補氣、養顏安神的作用。

　　竹蔗馬蹄煲羊肉湯

　　原料：羊肉，竹蔗、馬蹄 鹽。

　　做法：

　　1.羊肉洗淨切塊，汆水撈起;

　　2.竹蔗洗淨切段，八角洗淨;

　　3.馬蹄削皮洗淨，每個切半;

　　4.煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可品嚐。

　　功效：養腎補腎。

　　豆沙八寶飯

　　原料：糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油。

　　做法：先要把豇頭掏洗乾淨後煮熟搗爛去豆皮，加豬油白糖，炒至水份將干時備用。把糯米淘洗乾淨後煮至軟硬適中，趁熱拌上豬油和糖。盛八寶飯的碗內要先抹上一層冷凝的豬油，使之勿粘於碗，然後排入各色花樣，豆沙加在中間，再覆上糯米飯。

　　功效：具有補中益氣作用。

　　大寒養生食物

　　秋葵

　　秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。男性勃起力度與血液流通有直接關係，秋葵含有豐富的蛋白質能使血液流通更加順暢。秋葵還含有豐富的維生素A，而維生素A與精子的數量和質量密切相連。

　　烏雞

　　烏雞被稱為“名貴珍禽”，富含蛋白質、B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血。兩者結合可謂“強強聯手”，喝上這碗湯，可以幫助女性氣血迴圈，讓你的臉色紅潤，益氣血、退虛熱。

　　生蠔

　　海鮮中的一種，含鋅，有助於合成男性荷爾蒙，維持攝護腺正常運作，生吃是保留蠔內的鋅的最佳方法。其他如龍蝦、海膽、海蔘、魚卵、蝦卵、貝殼類、海藻類等等也不錯。

　　黑棗

　　黑棗的營養也非常豐富，含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。中醫認為黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效。

　　黑米

　　黑米具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助，需要注意的是用它煮八寶粥時不要放糖。

　　黑豆

　　黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑髮佳品。富含優質蛋白、維生素B族和維生素E，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

　　黑芝麻

　　黑芝麻是補腎的“佼佼者”，富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素E含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著，對於延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。

　　黑木耳

　　黑木耳在中國餐桌很常見，它的養生作用深入人心。研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃;另外，黑木耳還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。