什麼是配方奶
配方奶粉是以母乳為標準，對牛奶進行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合寶寶消化吸收和營養需要的奶粉。它的製作過程和成分決定了它是除母乳外最適合寶寶的奶。 配方奶中與母乳接近的營養成分與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸, DHA***二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金***,AA***花生四烯酸***;配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了礦物質含量，以減輕寶寶腎臟負擔;另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近母乳。
什麼是嬰兒配方奶粉
嬰兒配方奶粉是為了滿足嬰兒的營養需要，在普通寶寶奶粉的基礎上加以調配的奶製品。以奶粉、乳清粉、大豆、乳糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質，經加工後製成的粉狀食品。
嬰兒奶粉是將牛奶成分改變，再加入各種維生素和微量元素，適宜於餵哺嬰兒。以牛奶或者其他動物乳汁為基礎，適當新增營養素，使其總合成分能供給嬰兒生長與發育所需要之一種人工食品，這種改良型的代乳品稱為嬰兒配方奶粉。
配方奶粉的衝調方法
水必須完全煮沸，不要使用電熱水瓶熱水，因其未達沸點或煮沸時間不夠。
沖泡的水必須調至適當的溫度，並將水滴至手腕內側，感覺與體溫差不多即可。因為水溫過高，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收。另一方面，某些對熱不穩定的維生素將被破壞，特別是有的奶粉中新增的免疫活性物質會被全部破壞。
不要用純淨水或礦泉水衝奶粉。純淨水失去了普通自來水的礦物元素，而礦泉水由於本身礦物質含量比較多，且複雜。目前家庭用自來水都經過了科學的處理，質量符合標準，自來水煮沸後，放涼至40℃左右，再用來衝奶粉就可以了。
衝調的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡，奶水濃度過濃或過稀，皆會影響寶寶的健康。濃度不能過高。奶粉中含有鈉離子，需要加足量水稀釋。如果奶粉濃度過高，幼兒飲用後，會使血管壁壓力增加，胃腸消化能力難以負擔，腎臟的排洩能力也難以承受，甚至發生腎功能衰竭。有的媽媽覺得奶粉量多寶寶可以吃得飽，其實不然，相反，奶粉衝得太稀也不行，則會導致蛋白質含量不足，同樣也會引起營養不良。
泡好的奶粉在未吃過的情況下，常溫存放不能超過2小時。也不要放溫奶器有剩的，則應丟棄，不能再吃。
衝調好的奶粉不能再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，從而失去原有的營養價值。寶寶再喝這樣奶水，多獲得的營養也要大打折扣。