紅豆的藥用功能有哪些
用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘,未浸泡過的需煮25分鐘;紅豆乾燥後可食用,經常與大米一起做粥;在亞洲,紅豆可做成麵糰,紅豆磨成麵粉後可做各式糕點。下面小編和大家一起學習紅豆的藥用功能。
紅豆的藥用功能
1、紅豆養心:自古就認為如果心火過旺,則很有可能會引發口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適症狀。而紅豆則具有清熱去溼、消腫解毒、補血安神的功效,因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑,也就是這個原因了。
2、預防低鉀症:夏季炎熱的天氣,會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子,如果這個時候不注意及時補充的話,很有可能就會導致心肌麻痺而危及生命。因此在夏季多吃紅豆,除了可以增進食慾以外,同時還能給人體補充鉀離子,從而避免低鉀症的發生。
3、消水腫:在夏季我們人體大量的往外排汗,也就導致尿量減少,這種情況對於心、腎功能不好的人群來,很容易導致下肢出現水腫的情況。所以平時要多吃些紅豆或者綠豆,很有效的。
紅豆的食療方法
1、將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水,補體虛;
2、紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;
3、紅豆與扁豆、薏仁同煮可治療腹瀉。
4、紅豆還可與中藥同用,如紅豆配以連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫;
5、紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。
紅豆的營養成分與綠豆相近,在某些成分上甚至超過了綠豆。因此,多食紅豆對身體大有裨益。
夏季紅豆湯的做法
清熱解毒紅豆湯
材料:紅豆500克***建議:5人份量***,白砂糖200克
方法:
1.先將紅豆洗淨,加水用旺火煮沸後;
2.改用文火燜至酥爛,然後加白糖煮沸後即可。
功效:赤小豆味甘酸性微寒,健脾利水,解毒消癰,消利溼熱的作用。此湯消暑清熱,利尿健胃,益肝脾腎等功效。
去水消腫湯
材料:紅豆200g,薏米150g,年糕250g,冰糖50g。
方法:
1.準備以上食材和調料。
2.將離火續煮鍋裡的水燒開,放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
3.燒開後,繼續燜煮40分鐘後就可以開鍋吃了。
功效:有助養顏美容、益氣養血、利水消腫、補血生乳、通氣除煩、清熱解毒。
紅綠百合羹
材料:綠豆、紅豆、百合各20克。
方法:上述材料浸半小時,以大火煮沸後收至慢火至豆熟,加入適量鹽或糖,鹹食甜食皆可。
功效:清熱美白,滋潤肌膚。
紅豆是熱性還是涼性
紅豆其實是性平味甘的豆類食物,一般情況下大部分人都是比較適合食用的,而且紅豆煮粥或者煮湯食用後,胃部通常會有比較舒緩的感覺,因此大家平時喝多了白粥不妨可以換成紅豆粥嘗一嘗。但是值得注意的是,紅豆有利尿的功效,所以小便多的人不宜食用。
平性平性食物的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間,適合於一般體質,寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。
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