冬季滋補養生菜

  一般冬季的養生原則應以益氣助陽,滋陰補腎為主。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  一:天麻菊花鯽魚湯

  功效:滋補肝腎,明目清火

  材料

  1.原料:天麻5克,菊花1朵,鯽魚400克

  2.調料:鹽、蔥、姜、料酒適量

  製作方法

  1.菊花用淡鹽水浸泡3分鐘。

  2.鯽魚洗淨後兩面煎一下,與天麻一起燉煮20分鐘。

  3.加入鹽、蔥、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。

  適合人群:體質虛弱者或需產後調養的

  二:迷辣飄香野山菌

  功效:潤燥滋陰。秋冬是吃野山菌最好的時節,不只是因為這時的野山菌量大、種類多,更是因為其富含人體在此時所缺失的營養成分。野山菌具有很好的滋陰功效,富含植物蛋白、多種礦物質、微量元素和年輕態大腦因子等多種營養成分,特別適用於溫和滋補。

  材料

  1.原料:珍珠菇200克,蘭花菌200克,鮮茶菇200克,蟹味菇100克,青紅椒各1個,歐芹2棵

  2.配料:素湯、豆瓣醬、橄欖油、素耗油、蘑菇精、糖、鹽各適量

  製作方法

  1.將所有菌菇發好後,用素湯小火煨4個小時左右,取出瀝乾。

  2.青紅椒切圈,歐芹切段備用。

  3.起鍋放油,加入豆瓣醬炒香,放入青紅椒及各種菌菇,煸1分鐘,炒香後加入素湯。

  4.加入調味料,小火煨2分鐘後,放入歐芹即可。

  適合人群:需要提高免疫力者

  三:竹蓀靈芝煲羊肚菌

  功效:竹蓀靈芝等菌類具有良好的降血壓、提高免疫力等滋補養生功效。

  材料

  1.原料:竹蓀50克,幹靈芝1小塊,羊肚菌3~5顆,幹銀耳20克,枸杞適量

  2.調料:松茸精、竹鹽、高湯適量

  製作方法

  1.將竹蓀、幹靈芝、羊肚菌及銀耳用清水泡發。

  2.將所有原料及調料放入煲中,小火煲3~5小時即可。

  適合人群:需要增強身體抵抗力者

  功效:“零脂肪”纖體。山藥是一種天然的纖體美食,含有足夠的纖維,熱量卻很低,食用後易產生飽脹感,從而控制進食慾望。其中重要的營養成分——薯蕷皁,能有益合成女性荷爾蒙,可以滋陰補陽、補充元氣,增強免疫力。

  材料:山藥150g、桂圓肉適量

  製作方法

  1.將山藥蒸熟。

  2.用冰水將蒸熟的山藥打成羹,放少許桂圓肉即可。

  適合人群:需要養陰補血、養顏纖體的女性