鐵觀音茶的儲存方法有哪些

　　幹茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，鐵觀音茶沖泡後微甜回甘。下面是小編給你介紹的鐵觀音茶的儲存方法，希望對你有幫助。

　　鐵觀音茶的儲存方法

　　影響茶葉品質的原因有五個：水分 、溫度 、空氣 、光線 、異味。一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的儲存中會經常出現茶葉儲存時間雖不長，但色香味卻均不及開始泡飲的情況，原因在於茶葉發酵後的烘乾程度。

　　1、現代貯藏方法中，效果較佳的是：

　　抽氣充氮貯藏法

　　是在密閉的盛器中，用氮氣取代空氣，使茶葉在無氧條件下貯藏。具體做法是：先將經過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內，然後抽去空氣，充入純氮氣，最後密封。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內含物耿氮化變質。在常溫下，一般在一年內可保持品質不變。如能置於低溫狀態下貯藏效果更佳。

　　低溫貯藏法

　　是在低溫狀況下，防止茶葉氧化變質。具體做是：先將乾燥的茶葉***茶葉含水量百分之五以下***，裝入密封性較好的貯器中，置於攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫，防潮、隔熱，庫內空氣相對溼度保持在百分之五十左右。

　　2、居家飲用的少量茶葉，常採取：罐藏

　　最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，儘量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內空氣，以有利於保持茶葉的品質。裝好後，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，並緊扎袋口，如將罐茶貯於冰箱內或乾燥器內，效果更好。

　　尼龍袋貯藏等簡易方法

　　尼龍袋貯藏，要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用乾淨的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內空氣排出，緊扎袋口，然後再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣後緊扎袋口，置於乾燥、無味的鐵筒內貯存。

　　鐵觀音蜜茶的茶企做法

　　據瞭解，09年開始，就有一家企業以蜂蜜、珍珠粉和安溪鐵觀音三者混合，經過深度加工、蒸發水分等過程後，製出了蜜茶，受到了業內的關注。高金典介紹：“企業從幾年前就開始製作鐵觀音蜂蜜茶，主要是應馬來西亞等熱帶國家的客戶要求而製作的，內銷比較少。”不過，這幾年企業已經不再做這種茶葉，因為製作過程比較複雜，通常3斤的蜂蜜才能做1斤的茶。其做法是：

　　第一，要選擇春、秋兩季的茶葉，不論是清香、濃香都行，因為這兩個季節的茶葉品質比較穩定，易於儲存，在蜂蜜方面，要選擇冬蜜或春蜜才行，因為這兩個季節的蜂蜜品質比較好;

　　第二，要將茶葉挑乾淨，在淨茶中拌入蜂蜜，在無汙染的環境中放1~2天;

　　第三，將茶葉放入鍋中，在100度左右的溫度下，將蜂蜜中的水分去掉。經過這些步驟後，茶葉就可包裝好出售了。而在閩南茶都，一些茶商那裡也有鐵觀音蜂蜜茶，做法與以上做法類似，不過他們採用的是陳茶來做。據茶商們介紹，這樣做出的茶葉，利於夏天防暑、治脹氣等。

　　如何建設靖俊鐵觀音生態茶園

　　生態茶園也稱“立體茶園”，是指在同一片茶園上以茶樹為主要物種，通過實施立體複合栽培，人為地創造良好的多物種生態環境，使茶樹生長與茶園生態系統和諧統一，是保持茶葉可持續發展的栽培模式。

　　建設生態茶園是生產無化害茶葉尤其是綠色食品茶葉和有機茶的一項重要措施，更是一件利在當代、功在千秋的大事。一是有利於茶園植被的恢復、改善和促進生態的平衡;二是有利於減少茶樹病蟲害和茶園的用藥量，降低成本，生產符合衛生質量的茶葉;三是有利於水土保持和改善土壤肥力，促進茶樹生長;四是有利於形成更多的漫射光，提高茶青質量，製作高品質茶葉;五是有利於茶農收入的穩步增加。