大眾養生靚湯

　　所謂養生湯顧名思義就是具有食療、養生效果的湯品。下面小編為你介紹，希望對你有用!

　　養生靚湯推薦

　　苦瓜蜜湯

　　材料：苦瓜乾以及適量的蜂蜜

　　做法：將苦瓜乾取出適量之後放入杯中，衝入開水，然後將杯蓋蓋好，悶泡十五分鐘左右苦瓜的味道就能夠滲透出來，加入一些蜂蜜攪拌均勻之後就可以直接飲用。

　　功效：這道飲品具有降低血壓以及清熱解毒的作用。苦瓜乾能夠有效消火以及清熱，對於預防中暑有著很好的作用。並且，日常多喝這些，還能夠有效幫助體內排毒。

　　薄荷綠豆湯

　　材料：薄荷、薏仁、綠豆以及冰糖

　　做法：將薏仁以及綠豆洗乾淨，然後放入清水中浸泡三個小時;在鍋中加入適量的清水，並且加入薏仁以及綠豆;中火燒開之後小火熬煮大約半個小時;最後加入準備好的薄荷以及白糖，繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

　　效：這道飲品具有降低血壓以及清熱解毒的作用。苦瓜乾能夠有效消火以及清熱，對於預防中暑有著很好的作用。並且，日常多喝這些，還能夠有效幫助體內排毒。

　　薄荷綠豆湯

　　材料：薄荷、薏仁、綠豆以及冰糖

　　做法：將薏仁以及綠豆洗乾淨，然後放入清水中浸泡三個小時;在鍋中加入適量的清水，並且加入薏仁以及綠豆;中火燒開之後小火熬煮大約半個小時;最後加入準備好的薄荷以及白糖，繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

　　煲湯常用的藥根

　　石參根

　　古人有云“東北人蔘、東南石參”，石參自然野生於深山石巖夾縫中。其根具有滋補強腎、寧心安神、增強智力的作用，是一種藥食兩用的藥材，客家人通常用來煲湯，其味甘甜，帶有濃濃的人蔘味，湯色鮮美，乃湯中之精品，喝後回味無窮。是家庭筵席、酒樓、宴會的絕佳湯料。

　　石參根治陽氣虛弱、溫補腎陽、腰膝痠軟，陽痿、早洩或女性性冷淡、風火牙痛、神經衰弱、失眠、多夢、消化不良、防癌解毒、增強智力等，長期飲用尤其對肝腎功能有著特殊的保健作用。

　　當稔***泥***根

　　當稔***泥***，也有地方叫當梨欸，即是桃金娘，初秋，是當泥果熟時節。其果先青而黃，黃而赤，赤而紫。當泥熟得紫色的時候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌頭牙齒也會被染成紫黑色。而棯子多吃了時一定要喝一碗鹽水，否則次日會大便困難。

　　當泥的根含酚類、鞣質等，有治慢性痢疾、風溼、肝炎及降血脂等功效。

　　白花牛奶根

　　牛奶樹根分為白花牛奶樹根和紅花牛奶樹根，生長環境為深山老林，用來煲湯的必須是白花牛奶樹根。其性溫、味甘、辛。味道甘中帶香。牛奶樹根煲出來的味道帶有牛奶味。

　　白花牛奶根具有清熱，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。

　　五指毛桃

　　五指毛桃屬桑科植物，並不是桃，廣泛分佈粵北地區為主的山上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。

　　五指毛桃氣味辛甘，性質溫和，香氣四溢。煲出的湯有椰奶香味。具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。

　　地斬頭

　　地斬頭又叫地膽頭、草鞋根。多生長於客家地區田埂、山坡、路邊或村落旁曠野草地上。地膽頭有白花和紅花兩種，從功效上來說，紅花較好，味微苦。

　　專治頭風，具有清熱解毒，涼血消腫，止咳利尿，防流感等功效，地斬頭根配青頭鴨煲湯，消暑消炎，對感冒患者或上呼吸道炎症者起輔助治療功效。

　　五葉神

　　五葉神，又叫絞股藍。因含有與人蔘完全相同營養成分的人蔘皁貳，故有第二人蔘及南方人蔘的美譽。系瓜科植物絞股藍的全草，味甘微苦性涼無毒。

　　五葉神具有益氣健脾、養心安神、固表斂汗、補腎溫陽、祛痰止咳的功能，對神疲乏力、少氣懶言、心悸胸悶、失眠多夢、盜汗、食慾減退、便溏、久咳痰白等心、肺、脾氣虛症有明顯的改善作用。五葉神因為“既能降低煙氣中有害物質，又能與菸草香味相協調”，最先被“五葉神”香菸所應用。

　　艾根

　　艾根，即野艾蒿的根部，喜溫暖溼潤氣候，耐旱、耐蔭，以土層深厚肥沃、富含腐殖質的壤土最宜生長。

　　客家人喜歡用艾草來煲雞湯，認為艾草雞湯既可以祛風暖胃、清熱解毒，又可以平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳，所以艾草雞湯已成為客家人餐桌上的常客。特別是在秋冬時節，客家地區的婦女更是喜歡用艾梗、艾根熬雞湯，認為艾梗、艾根的食療作用更大。

　　觀音串

　　觀音串，學名黃花倒水蓮，也叫黃花遠志。生於林中山谷或溪邊的多年生常綠灌木植物，味甘微苦。

　　觀音串具有補氣，強壯筋骨，祛溼，散瘀，生津止渴，祛火補血，腰腿痠疼，乃坐月子與日常調理必備的滋補佳品。

　　土茯苓

　　土茯苓，中藥名。民間稱為硬飯頭。為百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖，多生於山坡或林下。常於夏、秋二季採挖。

　　土茯苓具有解毒，除溼，通利關節的功效。主治梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛;溼熱淋濁，帶下，癰腫，瘰癧，疥癬。