適合大雪節氣養生的湯推薦

　　大雪的天氣寒冷,是冬季養生進補的好時期。大雪節氣要如何養生比較好呢?下面小編整理了大雪節氣養生湯推薦，一起來看看吧!

　　大雪節氣養生湯推薦

　　1、山藥枸杞雞湯

　　材料：懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半隻約500克,生薑3片,精鹽適量。

　　做法：母雞洗淨切塊,與懷山藥、枸杞子、生薑一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5～2小時,調入精鹽即成。有養陰健脾、益腎補虛的功效。

　　2、黃精燉肘子

　　材料：黃精10克,豬肘子750克,黨蔘10克,懷山藥20克,大棗5粒,姜、料酒、味精、鹽各適量。

　　做法：豬肘子去毛洗淨,剁成塊,與黃精、黨蔘、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋,加適量水,置大火上煮沸,小火煨燉至熟,調入料酒、味精及精鹽即成。有補脾益胃養肺的功效。

　　3、西紅柿牛腩湯

　　材料：西紅柿3個,牛腩350g,蔥,姜,料酒,鹽。

　　做法:牛腩過水去血末,蔥姜爆鍋炒牛腩,肉緊了噴料酒,放鹽,炒下,不要加醬油加水或者高湯水不要多了,剛好過肉一點就可以了,轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。壓肉的時候炒西紅柿,我沒用西紅柿醬,就用了4個大西紅柿,用蔥末小火炒成西紅柿醬,牛腩壓好了倒到西紅柿醬裡燜一會兒,讓牛腩吸收西紅柿的味道,看口味調味。

　　功效：富含豐富的維生素和動物蛋白,營養全面,老幼適宜。

　　4、喝山藥羊肉湯

　　原料:山藥150克,羊肉200克,枸杞子20克,姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

　　做法:羊肉洗淨,切成塊,山藥去皮後也切塊;姜切成片,枸杞子泡發好;鍋中放入羊肉、山藥、薑片,再加入沒過食材的水,大火煮沸,轉小火慢燉至羊肉熟,加入枸杞,續燉至羊肉軟爛,加調料即成。

　　功效:適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。

　　大雪節氣吃什麼食物好

　　1、蓮藕

　　由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無汙染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

　　2、西葫蘆

　　天冷時,人們容易飲食過量。研究發現,多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿蔔素,有益抗擊癌症和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。

　　3、馬蹄

　　荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人蔘”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痺、便祕等疾病,尤其適合飯後食用。

　　大雪節氣有哪些飲食原則

　　1、大雪節氣日常飲食注重溫補。可以適當多吃些牛肉、兔肉和羊肉等中醫認為屬性偏溫的肉類,有助於增強機體抗寒能力。對於寒性體質的人,在烹飪這些肉類時,還可以適當放些蔥、蒜、生薑、辣椒等輔助食材,提高這些肉類溫補的功效。但對於容易上火的人來說,烹製這些溫性肉類時,最好配上白蘿蔔,可以預防上火。此外,這個季節還可以多吃些核桃、黑芝麻、橘子等食品,也可以起到溫補的功效。

　　2、大雪節氣根據自身情況來補陽。像面紅上火、口腔乾燥乾咳、口脣皸裂、面板乾燥、毛髮乾枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主,可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥熱食物,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人,應食用溫熱、熟軟的食物,如豆類、大棗、懷山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等,忌食黏、幹、硬、生冷的食物。