蘿蔔絲大蝦湯要如何做

  蘿蔔有特殊的辣味,不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食慾的作用,吃肉類等油膩食物時吃蘿蔔可解膩爽口使脘腹舒適。你瞭解蘿蔔絲大蝦湯要怎麼做嗎?下面是小編給大家整理蘿蔔絲大蝦湯的家常做法。

  蘿蔔絲大蝦湯的製作食材

  • 主料
  • 大蝦

    14個
  • 蘿蔔

    1根
  • 輔料
  • 一品鮮醬油

    適量
  • 適量
  • 適量
  •  

  蘿蔔絲大蝦湯的做法步驟

  1.大蝦洗淨

  2.蘿蔔絲過水燙軟備用

  3.鍋內多放些底油

  4.大蝦炒出蝦油,放入醬油

  5.加適量水煮開

  6.水開加入蘿蔔絲,放鹽,開了多煮一會,就可以出鍋了

  不同的蘿蔔的功效

  1、紅心蘿蔔補鐵抗衰老

  紅心蘿蔔中富含花青素,不但能給食物提供美麗的顏色,還具有很強的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強血管彈性、增進視力,讓面板更光滑。另外紅心蘿蔔中鐵的含量要高於其他蘿蔔。紅心蘿蔔清脆爽口,常用於涼拌或者醃泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性條件下穩定,因此做冷盤時最好加點醋。

  2、白蘿蔔補氣促消化

  白蘿蔔生吃促消化,因為其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能,還有很強的消炎作用。白蘿蔔熟吃能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃,效果更佳。白蘿蔔吃法較為多樣,除了燉肉吃外,還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯,和梨一起榨汁喝也是不錯選擇。

  3、青蘿蔔清熱止渴

  青蘿蔔皮翠綠色,埋入土裡部分的尾端為玉白色。整個蘿蔔上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增。青蘿蔔所含熱量較少,吃後易產生飽脹感,有助於減肥。從中醫的角度分析,青蘿蔔不僅清熱舒肝,還能防治痰多、口乾舌渴。青蘿蔔有“水果蘿蔔”的美稱,除直接吃,還適合切成絲涼拌吃,跟海蜇絲搭配,既爽口又美味。

  4、水蘿蔔補維C

  水蘿蔔在夏天較多見,其中的維生素C含量較高,是同等重量白蘿蔔的2倍,青蘿蔔的3倍。另外水蘿蔔含有豐富的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出,具有利尿、消食等功效,並且有利於解酒。因為水蘿蔔維生素C含量高,所以最好直接生吃。