蘿蔔大骨湯要如何做好吃
蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。平時生活中你會做蘿蔔大骨湯嗎?現在,小編來告訴你蘿蔔大骨湯的圖解做法。
蘿蔔大骨湯的食材準備
蘿蔔大骨湯的具體做法步驟
1.準備新鮮豬骨頭和白蘿蔔。
2.把骨頭放入鍋內。
3.隨著水溫的升高,骨頭裡的血汙都慢慢地出來了。
4.然後再次沖洗乾淨,瀝乾水備用。
5.白蘿蔔去皮,切大滾刀塊。
6.砂鍋內放入適量的清水,放入白蘿蔔塊。
7.再把焯燙過的豬骨頭放入。
8.大火煲開5分鐘。
9.然後轉小火煲90分鐘。
10.煲好了,放入適量的食用鹽即可。
11.盛一碗靚湯來滋潤一下吧。
冬吃蘿蔔夏吃薑蘿蔔的營養價值
冬季天寒地凍,人體表面的面板、毛孔、毛囊全部處於收縮狀態,此時體內的陽氣亢盛。同時,由於人們戶外活動減少,出汗散熱的機會減少,而且往往還會因冷,進食很多諸如羊肉等熱性食物,這樣反而容易讓人產生內熱,出現消化不良,氣機鬱滯現象。這時,如果我們適量地吃一些清涼的蘿蔔,不僅可以消散內熱,還有下氣寬中,消積導滯等作用。
簡單地說,冬吃蘿蔔夏吃薑,就是利用了這兩種食品的寒熱性,配合了季節的寒熱性,來進行陰陽調理,以真正做到,熱者寒之,寒者熱之。蘿蔔有消食、降氣之功,對氣管炎和咳嗽有療效,所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效,且富含維生素。蘿蔔還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成,還可預防高血壓和冠心病。蘿蔔中含蘿蔔酸,吃生蘿蔔絲加白糖可助戒菸。
蘿蔔中含有一定的芥辣素,這讓蘿蔔含有一種天然的辣味,加上蘿蔔本身就有的消炎的功能,對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。可以把白蘿蔔切絲榨成汁,準備好一塊紗布,把白蘿蔔汁塗抹在紗布上,或者用棉球蘸取汁液,然後塞在鼻孔中。用這種方式反覆2—3次,每次5分鐘左右,鼻塞的症狀會自然得到緩解。
喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿蔔糖”,把蘿蔔切成小塊,加入適量的蜂蜜醃製,等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出,每次喉嚨疼痛的時候吃上一點,症狀會得到一定的緩解。
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