好吃刀豆的4款做法
刀豆味甘,性平,無毒。刀豆的養生功效是能夠溫中焦,順氣,調養腸胃,益腎,補元氣。你想了解如何做出可口的刀豆嗎?接下來小編給你推薦4款好吃刀豆的做法。
一、豉椒醬刀豆的做法
刀豆的材料
刀豆3根,豆豉50g,蒜6瓣,幹辣椒若干,豆瓣醬2大勺,辣椒醬2大勺,鹽1小勺,糖少許
刀豆的做法
1.刀豆斜切成寸長的大塊,幹辣椒和蒜切碎,豆豉洗淨、泡軟。將刀豆放入一隻乾淨的大碗,加入蒜末、辣椒碎和豆豉
2.加入糖和鹽
3.加入豆瓣醬和辣椒醬
4.攪拌均勻,蒙上保鮮膜,放入冰箱,醃製一星期即可食用
二、小炒刀豆絲的做法
刀豆的材料
刀豆250克,紅蘿蔔,大蒜,豆瓣醬,油,鹽
刀豆的做法
1、刀豆將兩邊的筋撕去;紅蘿蔔切成細絲; 大蒜按壓切成條狀。
2、燒鍋開水, 加入適量的鹽和幾滴油,放入刀豆煮上一會至7-8成熟。
3、將煮好的刀豆撈出沖涼。
4、煮過的刀豆切成細絲。
5、鍋中放適量的油, 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味後下入豆瓣醬一起翻炒。
7、再加入紅蘿蔔絲一起翻炒。
8、炒至紅蘿蔔絲微微發軟後,倒入刀豆絲一起翻炒。
9、最後加入少量的鹽調味,盛出。
刀豆的小訣竅
1、刀豆煮水時先要撕開兩邊筋後整根下入,避免營養的流失,煮過後再切成細絲。
2、刀豆煮水時要加入點鹽和幾滴油,能保持刀豆的翠綠;煮好後撈出過涼水能使得刀豆爽脆。
3、刀豆煮的時間長點,縮短炒制時間,要知道刀豆不炒熟會有毒。
4、炒制時,先煸香大蒜瓣,加入豆瓣醬翻炒,再下入紅蘿蔔絲煸炒至微微發軟,最後加入刀豆絲一起翻炒。
5、記得調味時要少加鹽,因為豆瓣醬已經有鹹味了。
三、刀豆肉臊的做法
刀豆的材料
豬肉,,刀豆, 蔥, 蒜 ,料酒, 豆瓣兒醬,老抽, 陳醋, 鹽
刀豆的做法
1、豬肉洗淨切片,約1CM厚度,用刀背拍鬆,再切成肉丁。
2、蔥切末,蒜切末。
3、刀豆洗淨掐去兩頭撕掉豆筋切丁。
4、炒鍋燒熱,放入肉丁翻炒出油,放入蔥、蒜,適量豆瓣兒醬炒香;放料酒、少許醋、老抽翻炒上色,加水沒過肉丁,轉小火上蓋燒30分鐘左右,放入刀豆丁、適量鹽中火燒15分鐘左右刀豆熟透即可。
刀豆的小訣竅
豬肉可選用五花肉,腿肉,臀肉
四、扇貝炒刀豆的做法
刀豆的材料
扇貝肉***最好是元寶貝,就是有黃的那種***、刀豆、大蒜
刀豆的做法
1、扇貝取肉,洗淨
2、大蒜拍碎,刀豆洗淨切寸長
3、加油燒熱,放入大蒜炒香
4、放入扇貝肉翻炒,把黃弄碎,再放入刀豆,撒鹽,起鍋
- 好吃刀豆的4款做法
- 有關於運動會的詩歌
- 交通安全經驗分享小案例
- 百合幹泡茶喝的功效和作用
- 客服轉正工作總結範本
- 三生三世十里桃花結局是什麼_三生三世十里桃花結局是好的壞的
- 黃鶴樓記文言文閱讀答案
- 鮮百合功效和作用及食用方法
- 南鄉子重九涵輝樓呈徐君猷閱讀答案
- 愛你傷感說說
- 東亞價值觀內涵發展現代意義閱讀答案
- 寫給學校領導的感謝信範文
- 房地產的銷售要怎麼樣辭職
- 丹培拉與東方意蘊閱讀答案
- 論書法表現形式與詩文意境閱讀答案
- 人口與環境閱讀答案
- 人類和技術環境閱讀答案
- 素質拓展的總結
- 赤峰北山科三考試流程
- 藝術批評與藝術市場閱讀答案
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字