如何做香菇肉絲麵

  吃香菇能夠提高機體免疫功能,預防感冒。香菇的食療價值高。你瞭解香菇肉絲麵要怎麼做嗎?今天,小編為大家推薦香菇肉絲麵的做法步驟。

  香菇肉絲麵的製作食材

  • 主料
  • 鹼麵條

    1份
  • 豬肉

    50g
  • 榨菜

    50g
  • 香菇

    2朵
  • 油菜

    2顆
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 乾紅辣椒

    適量
  • 醬油

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 雞粉

    適量
  • 料酒

    適量
  •  

  香菇肉絲麵的做法步驟

  1.將豬肉、榨菜、香菇、油菜均切成絲,蔥薑蒜切末,乾紅辣椒掰開兩段備用

  2.準備好現壓出來麵條

  3.鍋中加水煮開,下入麵條煮至八成熟即可撈出

  4.控淨水分,可以拌入少許食用油防粘

  5.炒鍋上火加底油燒熱,爆香蔥薑蒜,乾紅辣椒

  6.下入肉絲,炒至顏色變淺加入適量料酒和醬油

  7.放入香菇絲和榨菜絲煸炒

  8.加入麵條炒散,調入適量鹽、糖和雞粉調好口味

  9.最後加入油菜,翻炒至油菜成熟即可起鍋

  香菇的其他做法:香菇雞茸蔬菜粥

  主料:

  雞胸1塊、幹香菇4朵、胡蘿蔔1根、芹菜1根、大米50克

  輔料:

  鹽1/4茶匙***1克***、姜1小塊

  做法步驟:

  1***將大米洗淨後,用清水浸泡。趁著這個時間,將雞胸先切片,再切成碎末,放入鹽醃製。

  2***幹香菇要提前2小時用溫水浸泡,浸泡時,在水中加一點白糖,這個方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出後,用清水沖洗乾淨,擠壓出水分後,切成小碎丁。

  3***胡蘿蔔去皮切成碎末,芹菜去葉,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成細絲。

  4***鍋中倒入清水,大火煮開後,倒入大米攪拌幾下後,改成中小火,煮30分鐘。

  5***待米開花後,粥變得粘稠後,放入雞肉末,香菇碎,胡蘿蔔碎,薑絲,攪拌均勻後,改成大火繼續煮10分鐘,在煮的時候,要不停的用勺子攪拌,以免糊底。

  6***最後,放入芹菜末即可

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