涼拌豆芽的做法

  豆芽也叫做芽苗菜,是利用豆類使之發芽而形成的,常見的有綠豆芽和黃豆芽,綠豆芽細,豆瓣小,黃豆芽更粗壯。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一

  食材準備

  豆芽適量,韓式辣椒醬,白芝麻少許,醬油適量,香油少許,白糖適量,蔥花,鹽少許。

  方法步驟

  1、將豆芽洗淨後用沸水燙2分鐘;

  2、然後加入辣椒醬,醬油,香油,白糖,鹽拌勻;

  3、然後撒入一些芝麻和蔥花即可上桌。

  二

  食材準備

  綠豆芽適量,黃瓜適量,胡蘿蔔適量,鹽少許,香油適量,辣椒油,生抽,米醋適量,熟白芝麻適量。

  方法步驟

  1、胡蘿蔔去皮切絲,黃瓜切絲,綠豆芽去尾部洗淨待用;

  2、鍋中水燒開,放入綠豆芽和胡蘿蔔絲焯水1分鐘,沖涼瀝乾;

  3、將綠豆芽和胡蘿蔔絲,黃瓜絲拌勻,放入適量的鹽,香油,生抽,米醋和辣椒油拌勻;

  4、撒入適量的白芝麻即可。

  三

  食材準備

  綠豆芽200克,白糖1勺,陳醋1勺,紅辣椒6個,香蔥適量,食用油適量,花椒少許。

  方法步驟

  1、辣椒洗淨切碎,香蔥洗淨切丁,綠豆芽洗淨待用;

  2、鍋中適量水燒開,放入豆芽,關火,攪拌,燙半分鐘即可;

  3、豆芽撈出後過涼瀝乾,加入陳醋,白糖,少許鹽,蔥,辣椒拌勻;

  4、鍋燒熱,加入少許油,放入花椒爆香,然後將澆在蔥花和辣椒上即可。


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