臘肉炒竹筍怎麼做才好吃

　　竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。你瞭解臘肉炒竹筍要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享臘肉炒竹筍的做法。

　　製作臘肉炒竹筍的準備材料

　　製作臘肉炒竹筍過程的步驟

　　1.新鮮的竹筍剝開皮衣。

　　2.切片，並過水。

　　3.青椒切塊，蒜粒和薑切片。

　　4.臘肉切片，竹筍需要的油多，所以肉可以肥一點。

　　5.鍋熱後，放入臘肉翻炒。

　　6.待肉裡的油差不多都出來了，放姜，蒜，花椒爆香。

　　7.然後放入筍片和青椒翻炒，

　　8.大概2分鐘左右，在加入一點豆瓣醬在翻炒。大約1分鐘後就可以起鍋了。

　　竹筍營養分析

　　1. 開胃健脾：

　　竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症;

　　2. 寬胸利膈、通腸排便：

　　竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，預防腸癌;

　　3. 開膈消痰：

　　竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;

　　4. 增強機體免疫力：

　　竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。