肉炒竹筍怎麼做才好吃

  竹筍有促進腸道蠕動、幫助消化、解便祕之效,所以又被稱為“刮油菜”。你瞭解肉炒竹筍要怎麼做嗎?下面,小編來為你介紹肉炒竹筍的做法。

  肉炒竹筍的食材準備

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  肉炒竹筍的具體做法步驟

  1.竹筍切丁,胡蘿蔔洗淨備用

  2.將配料切丁備用

  3.肉切好備用

  4.鍋中加水燒開下入材料氽水

  5.氽好水盛出備用

  6.炒鍋上火加熱

  7.加油燒熱,下入肉翻炒

  8.加入醬油

  9.加入生抽

  10.下入氽好水的配料

  11.出鍋裝盤

  12.不錯吧!

  竹筍的功效與作用

  中醫認為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是***間以蟲蛀之筍供藥用,名“蟲筍”,為有效之利尿藥,適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳,糖尿病、消渴煩熱等,嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。

  1.開胃健脾

  竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良,脘痞納呆之病症。

  2.寬胸利膈、通腸排便

  竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌。

  3.降“三高”

  竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

  4.增強機體免疫力

  竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。