花生燜雞腳的家常做法

　　花生燜雞腳是一道以花生和雞腳為主材料的菜餚，怎麼做才好吃?下面小編分享了花生燜雞腳的做法，一起來了解吧。

　　花生燜雞腳的食材

　　花生燜雞腳的做法步驟

　　1.準備食材，香菇與花生米事先浸泡發透。

　　2.這次買的雞腳有點大，斬小點。

　　3.然後放入水中焯去血沫。

　　4.砂鍋內坐水，放入蔥薑蒜，紅椒，八角，桂皮。

　　5.加入生抽與老抽。

　　6.一粒冰糖。

　　7.雞腳放入鍋內。

　　8.加入花生米與香菇，開火。

　　9.燜至食材軟爛，再大火收收汁就可以啦。

　　小貼士

　　鍋內水量一次性加夠。

　　花生的功效與作用

　　花生，味甘，性平;歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。

　　1.促進生長髮育

　　花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長髮育。

　　2.健腦益智

　　促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

　　3.延緩衰老

　　花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

　　4.潤肺止咳

　　潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

　　5.止血

　　凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”

　　6.降低膽固醇

　　防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。另外，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。

　　7.養血通乳

　　滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

　　8.防癌

　　花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。