菱角的功效與作用及食用禁忌

　　提到菱角，可能很多北方的朋友會比較熟悉，南方雖然少見，但是很多超市都有在賣。其實菱角的功效作用是非常高的，下面由小編為大家介紹菱角的功效與作用，希望能幫到你。

　　菱角的功效與作用

　　一、菱角殼能治肝硬化、肝腹水

　　在《資訊日報》中曾經報道過因一位讀者利用菱角殼煎水代茶飲，可以治療肝硬化、肝腹水。

　　而現代研究發現菱角殼對癌症細胞的抑制率高達28.8%，在《中草藥通訊》中記載菱角殼在體內外食用都具有抗癌作用。

　　而現代研究發現，菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用。對癌細胞的生長和繁殖有明顯的抑制作用，並且能夠吞噬細胞，達到防治癌症的目的。特別對於消化系統癌症效果明顯。

　　並且，在現代臨床上菱角殼常用於治療食道癌、子宮癌、乳腺癌等。

　　二、菱角具有補脾胃、強健關節的作用

　　在《本草綱目》中記載菱角具有“安中補五臟之功”的作用，同時還記載其具有補脾胃，強股膝，健力益氣的作用，

　　而現代臨床研究發現，其對於胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。

　　三、菱角秋季食用助排毒

　　菱角性涼，味甘具有清熱解毒的作用。可以緩解面板疾病，治療面板膿瘡。尤其在秋季面板會因為體內上火，天氣乾燥，導致身體水代謝緩慢，毒素堆積在面板上，出現膿瘡、痘痘、面板乾燥等現象。

　　菱角在秋季盛產，價格便宜，並且屬於水生植物，具有很好的清熱降火解毒作用。

　　首先，新鮮的菱角的草莖煎水解酒效果好。

　　其次，菱角外用也具有治療膿瘡贅疣的作用。利用新鮮的菱角蒂，擦拭患處，可以治療面板疾病。而老菱角炭存性之後，研末和麻油調和，可以治療兒童膿瘡，已經面部的黃水瘡。

　　菱角的藥用作用

　　1.紅菱角晒乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。

　　2.鮮菱蒂***菱柄***，搽擦患處，一日數次，治贅疣***青年性扁平疣、多發性尋常疣***。

　　3.鮮菱草莖***去葉及鬚根***120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。

　　4.老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。

　　5.菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。

　　6.菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。

　　7.生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據日本報道，此方長期服用，屢有收效。

　　8.菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調味食用。有健脾益胃，補氣防癌作用。適用於慢性洩瀉，營養不良，年老體弱等症。並有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。

　　菱角的食用禁忌

　　菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。

　　秋季是菱角、荸薺採摘時節，剛摘下來又鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

　　菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量

　　菱角的相剋食物

　　菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食，易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀。

　　菱角+豬肉——肝痛。

　　菱角與豬肉同食易導致肝痛。

　　菱角+蜂蜜——消化不良。

　　儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕

　　食用建議

　　儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下晒過一天後才吃。如若接觸過水生植物或汙水時要洗乾淨手，防止囊蚴汙染。

　　1.鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。

　　2.菱粉粥有益胃腸、可解內熱。