菱角的功效與作用及禁忌

　　菱角別稱風菱、烏菱、水慄等，為菱科菱屬一年生水生草本植物菱的果實，營養價值非常高。下面小編整理了，一起來看看吧。

　　菱角的藥用價值

　　【性味】味甘，性涼，無毒。

　　【歸經】胃、脾經

　　【功效】健胃止痢，清暑解毒，益氣消渴，利尿通乳，防癌抗癌。

　　菱角的功效與作用

　　1、益氣生津：菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效，鮮菱角可作為水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用。

　　2、清熱解毒：菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國醫學認為食菱角可以“安中補五臟，不飢輕身”，老年人常食菱角對身體非常有益。

　　3、美容減肥：菱角在美容護法方面的作用也很強大，食用菱角能滋潤面板、烏黑秀髮，而且吃菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。

　　4、防癌抗癌：菱角的某些成分對癌細胞的變性及組織增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人將菱角果實用於食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。

　　菱角的食用禁忌

　　1、菱角含有的異體蛋白具有致過敏可能，過敏體質之人不宜食用。

　　2、菱角鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。

　　3、菱角性寒，不適合寒性體質的人食用，會加重寒性體質。

　　4、脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。

　　菱角不能和什麼一起吃

　　1、豬肉：菱角和豬肉一起吃可能會導致肝痛。

　　2、蜂蜜：菱角和蜂蜜一起吃可能會引起消化不良。

　　3、豬肚：菱角和豬肚一起吃可能會引發腹痛。

　　菱角的食用方法

　　1、菱角湯

　　【材料】鮮菱角20～30個。

　　【做法】菱角洗淨，加水適量，文火煎成濃湯服用，每日1次，分2～3次服完。

　　【功效】健脾益胃，防癌抗癌。

　　2、菱角粥

　　【材料】大米100克、菱角粉30～60克。

　　【做法】大米煮粥，煮至半熟時加入菱角粉同煮熟，用適量紅糖調味食用。

　　【功效】健脾益胃，補氣防癌作。

　　3、菱角汁

　　【材料】新鮮紅菱1000克，白糖適量。

　　【做法】紅菱去殼，搗爛，絞取自然汁，放置一夜，再入白糖少許，隔水燉略溫，即可飲用。

　　【功效】清暑解熱，除煩止渴，醒酒排毒。