家常茄子比薩的做法怎麼做
比薩在我家來說是非常的家常的大餅了,家常到隨手就用家裡現成的材料製作,無需特意為它備制特殊用料,一些茄子就可。以下是小編為您整理的家常茄子比薩的做法,希望您喜歡。
家常茄子比薩的成品圖
家常茄子比薩的食材
家常茄子比薩的做法步驟
1.茄子切大約1cm大小的方塊,切好的茄子用水浸泡待用。
2.提前將雞肉切成1cm大小的方塊,用淹料攪拌均勻,使之入味。
3.青椒切碎。
4.熱鍋下油,先將瀝乾水的茄子下鍋翻炒,加入雞肉粒、青椒翻炒至雞肉變色,下適量的鹽調味即可熄火,冷卻待用。
5.麵餅材料混合後揉搓成光滑麵糰,蓋上保鮮膜醒發1小時,將麵糰擀成約比烤盤大的圓餅,烤盤內抹上油,將擀好的麵餅放入烤盤。
6.在麵餅上先抹上一層比薩醬,撤一層碎乳酪片。乳酪可以隨自己喜歡多放或少放。烤箱200度預熱。
7.再鋪一層番茄醬。將炒好的茄子雞肉填入,再抹一層比薩醬,將烤盤放入已經預熱的烤箱,烤30分鐘。
8.取出烤盤,再鋪上一層厚厚的乳酪片,烤盤再放入烤箱。
9.繼續烤3分鐘,乳酪全部融化且稍稍上色即可。
小貼士
1、烤盤上必須抹油,以避免麵餅粘黏。
2、最後一層乳酪只須烤到乳酪融化且稍稍上色即可,不宜久烤,以免乳酪焦糊。
家常茄子比薩的做法
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