心形抹茶餅乾的製作方法

　　抹茶，淡淡的茶香味道，一直是我喜歡的，經常用抹茶泡奶喝，還用它來做蛋糕，做麵包。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　食材

　　主料黃油60克細砂糖35克低筋麵粉120克抹茶粉5克輔料蛋黃1個

　　步驟

　　1.黃油室溫軟化，加糖，稍稍打發。

　　2.分次加蛋液，攪拌均勻。

　　3.加入低粉和抹茶粉。

　　4.和成麵糰，放冰箱冷藏室內至麵糰變硬。

　　5.把麵糰擀成約0.5釐米厚的片狀。

　　6.用餅乾模壓出心形的形狀。

　　7.烤箱預熱，160度烘焙約10分鐘左右。

　　8.成品。

　　9.成品。

　　小貼士

　　擀餅乾片的時候，可以在下面墊張保鮮膜，這樣不會粘案板上了，好操作很多。烤餅乾的時，一定在烤箱前看著，不要烤糊了。

　　燕麥鹹味餅乾的製作方法

　　食材

　　主料燕麥片50克麵粉150克輔料橄欖油50克鹽3克清水100克小蘇打2克

　　步驟

　　1.首先將水和橄欖油混合好加入2克鹽攪勻

　　2.再加入50克快熟燕麥片攪勻

　　3.然後加入150克麵粉和小蘇打的混合粉

　　4.成團以後醒10分鐘

　　5.擀成大面皮，然後表面刷一層油

　　6.兩邊向中間折過來再擀開，然後還是抹油摺疊，一共三次

　　7.最後一次擀開以後用叉子在表面叉很多洞

　　8.切成大塊

　　9.放入烤盤裡再鬆弛10分鐘就送進180度預熱好的烤箱烤30分鐘，直到表面發黃就行了

　　小貼士

　　因為我麵糰軟了所以烤了30分鐘才好，下次要調整方子了，水分太多就費電呀，傷不起呀!!