種植大棚蔬菜的方法
大棚蔬菜種植是一種比較常見的種植方式，它具有較好的保溫效能，它深受人們喜愛，下面是小編為你整理的，希望對您有用。
隨著農業產業結構的不斷髮展，溫室大棚作物迅速發展，但由於大棚的特殊生產環境和施肥上的不合理，使大棚土壤酸化鹽化和作物生理缺素日益突出，影響蔬菜瓜類作物生長、產量及品質，如何提高設施農業生產條件下的合理施肥水平，保證農產品的品質和食品安全，成為當前我省促進農業結構調整和發展無公害農產品生產的重要措施之一。
植株反應。作物發生生理障害，表現為僵苗、死苗、葉片焦枯、落花落果、果實畸形等症狀，作物從種到收的全生育期都可出現死苗的情況，有些作物植株硝酸鹽積累，主要有以下危害：大棚作物產量下降。土壤鹽類濃度的提高;品質下降，商品性差;農民收入減少。由於產量減少，品質變差，直接影響了農民的收入。造成此種反應的因素有很多，主要由以下幾種：
***一***施肥量大，結構不合理。由於農戶對蔬菜需肥特點了解不夠全面，往往為豐產而大量盲目施肥，即“無節制”的施肥。
***二***忽視粗有機肥的施用。農民只注重施肥禽糞、菜餅、人糞尿等精有機肥，由於這些速效性有機肥濃度高，分解快，能在土壤中及時轉化為無機養分，在化肥用量本身較高的情況下，更加劇了肥料過量，導致酸化、鹽化。而粗有機肥肥料如豬羊欄肥和稻草秸稈用量少或不用，不利於改土作用和補充營養元素。
***三***大棚的特定環境。在大棚環境下，長期沒有雨水淋洗，使得向土壤施用的肥料不能隨雨水淋洗到土壤深層，而殘留在土壤耕層;同時大棚內溫度高，土壤水份蒸發量大，使深層的鹽分隨土壤毛管水***分***上升到表層。特別是海塗土壤大棚後期乾旱易引起鹽分濃度升高，甚至出現鹽霜，作物生理障礙加劇。
***四***土質粘重。土質粘則保肥性強，養分流失少，特別是在大棚內無雨水淋洗，肥料用量比露地栽培大，長期耕作後加重了土壤鹽化。尤其是連作土壤年復一年，土壤障礙有增無減。 土壤障礙。一般大棚作物種植2-3年後開始出現土壤障礙現象是，主要表現為土壤酸化鹽化，嚴重時土壤表層出現白色鹽花***“白霜”***、銅青綠色斑紋斑點、甚至出現棕褐色***“紅化”***的現象，作物產生不同程度的危害。主要有土壤酸化，土壤鹽化，土壤速效養分富集。
土壤酸化、鹽化等障礙問題，一是連作>輪作>露地>水田，這充分揭示大棚栽培容易導致產生生理障礙問題的可能性。二是無論連作或輪作，隨著種植時間的延長，土壤障礙可能性越大。對於這些問題我們應該採取正確措施。
1、平衡施肥技術。化肥施用過多是產生土壤酸化鹽化的根本原因。因此，控制化肥用量，實行有機肥與化肥相結合，氮、磷、鉀合理配施是減輕酸害鹽害的主要措施;並提倡多施用秸稈、廄肥等改土效果好的粗有機肥，在施用速效性有機肥時適當減少化肥用量;配施微生物肥料，減少化肥用量，逐步消除土壤障礙。
2.水旱合理輪作，改善土壤環境。實行水旱輪作，以水洗酸洗鹽，是消除土壤酸化鹽化的有效辦法。可在冬春季種蔬菜，夏秋季種水稻;在蔬菜基地或水旱輪作確有困難的地方，要爭取每隔2-3年水旱輪作一次。並建議採用水稻免耕直播技術，可以不拆棚，減少勞力。
3.合理深耕、灌水、覆蓋。一般連作土壤表層鹽分含量高，可通過深翻25釐米左右，將上下層土壤對換。條件允許的地方，可採用噴灌、滴灌技術或在夏秋季利用自然降雨淋洗土壤鹽分。在夏秋季灌水浸泡土壤，以沖洗和淡化土壤鹽分。同時，冬春季用地膜、夏秋季用稻草覆蓋，既可減少土壤表面水分蒸發返鹽，又可利用地膜水滴返回土壤洗鹽，從而減緩土壤深層鹽分上升的速度。
4.適量施用石灰和鹼性肥料。合理地施用草木灰、鈣鎂磷肥等鹼性肥料，減少含氯化肥、過磷酸鈣等酸性肥料的使用，可以中和部分酸性。對於酸性土壤***PH<5.5***，可畝施50千克石灰中和酸性。
5.進行根外追肥，矯治生理障害。土壤發生酸化鹽化後，作物根系生長受到影響，不利於某些元素的吸收。適當地葉面施肥，既可促進根系生長，又可矯治缺素症狀。如噴施速效硼肥、0.2%硫酸錳等。
大棚蔬菜的栽培技術
一、大棚構建
***一***棚架型別和結構。塑料大棚的型別結構有很多種。目前推廣應用最多的有裝配式鍍鋅薄壁鋼管型***簡稱鋼管大棚***和竹木圓拱型大棚兩種。主要用於番茄、甜***辣***椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延後栽培，以及育苗、雜交制種等。還有一種竹架小棚，常單獨或與大棚配合***即大棚套小棚***，用於冬春季茄、瓜類蔬菜育苗和春季早熟栽培。
鋼管大棚有兩種規格：一種是中心高2.2米、寬跨度4.5米，長20米，面積90平方米;另一種是中心高2.5米，寬6米，長30米，面積180平方米。使用壽命一般為15年。
為了降低生產成本，還可採用竹架大棚。棚架以毛竹或小圓木為材料搭成，高2米左右，寬4—5米，一般使用壽命為3年。
***二***覆蓋材料：大棚覆蓋材料有以下幾種：
1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯為原料，膜厚0.1毫米，無色透明。使用壽命約為半年。
2、多功能長壽膜：是在聚乙烯吹塑過程中加入適量的防老化料和表面活性劑製成。浙江省新光塑料廠生產的多功能膜，寬幅7.5米、厚0.06毫米，使用壽命比普通膜長一倍，夜間棚溫比其他材料高1—2℃。而且膜不易結水滴，覆蓋效果好，成本低、效益高。
3、草被、草扇：用稻草紡織而成，保溫效能好，是夜間保溫材料。
4、聚乙烯高發泡軟片：是白色多氣泡的塑料軟片，寬1米、厚0.4—0.5釐米，質輕能捲起，保溫性與草被相近。
5、無紡布：為一種滌綸長絲，不經織紡的布狀物。分黑、白兩種，並有不同的密度和厚度，常用規格50克/?，除保溫外還常作遮陽網用。
6、遮陽網：一種塑料織絲網。常用的有黑色和銀灰色兩種，並有數種密度規格，遮光率各有不同。主要用於夏天遮陽防雨，也可作冬天保溫覆蓋用。
***三***大棚搭建：選擇向陽、避風、高燥、排水良好，沒有土壤傳染性病害的地方搭棚。
***四***塑料薄膜維護：扣膜時要儘量避免棚膜的機械損傷，特別是竹架大棚，在扣膜前應先把架表面突出的部分削平，或用舊布包紮好。用彈簧固定時，在卡槽處應加墊一層舊報紙。另外要注意避免新舊薄膜長期接觸，以免加速新膜的老化。在通風換氣時要小心操作。
薄膜受凍或曝晒，會促進老化，鋼管在夏天經太陽曝晒，溫度可上升到60—70℃，從而加速薄膜老化破碎。
薄膜使用過程中，難免有破孔，要及時用粘合劑或膠帶粘補。
二、環境特點與調控
大棚因有塑料薄膜覆蓋，形成了相對封閉與露地不同的特殊小氣候。進行蔬菜大棚栽培，必須掌握大棚內環境的特點，並採取相應的調控措施，滿足蔬菜生長髮育的條件，從而獲得優質高產。
***一***大棚內環境條件：
1、光照：取決於棚外太陽輻射強度、覆蓋材料的光學特點和汙染程度。新塑料膜的透光率為80—85%，被塵泥汙染的舊膜透光率常低於40%以下。膜面凝聚水滴，由於水滴的漫射作用，可使棚內光照減少10%—20%。棚架和壓膜線以及高稈蔬菜的架材都會遮光，在大棚管理上要儘可能避免和排除減弱棚內光照的因素。
2、溫度：
***1***溫度變化規律：大棚內氣溫日變化趨勢與露地相同，但晝夜溫差變幅大。白天光照充足，如果薄膜密閉棚內溫度升高很快，最高可達40—50℃，比棚外高20℃以上。陰雨天，增溫效果差，夜間棚內最低氣溫一般比棚外高1—3℃。棚內地溫比氣溫穩定，通常為10—20℃。棚內氣溫也因位置不同而異，大棚橫向分佈為中間高、兩邊低，因此大棚中部的植株往往比兩邊的植株高大。大棚縱向分佈，白天有太陽照射時，溫度為頂部高、下部低，夜間、陰天則相反。
***2***逆溫現象：聚乙烯覆蓋的大棚，冬季有微風晴朗的夜晚，棚內溫度有時會出現比棚外還低的現象。其原因是：夜間棚外氣溫是高處比低處高，由於風的擾動，棚外近地面處可從上層空氣中獲得熱量補充，而大棚內由於覆蓋物的阻擋，得不到這部分熱量;冬天白天陰涼，土壤貯藏熱量少，加上聚乙烯膜對長波輻射率較高，保溫性略差，地面有效熱輻射大、散熱多，從而造成棚內溫度低於棚外的現象。
***3***溫度調控：大棚的溫度調控主要通過通風換氣和加溫來進行。利用揭膜進行通風換氣是降低和控制白天棚內氣溫最常用的方法，採用遮陽材料，減少大棚的受光量，也能防止棚內氣溫過高。
冬天，為了減少熱量損失，提高氣溫和土溫，棚膜要儘量蓋嚴。可在大棚四周設定風障，大棚內設小棚再採用草片、無紡布、泡沫塑料等多層覆蓋等措施。也可採用加溫措施提高溫度，如用電熱線提高土溫，有條件地區可以利用工廠餘熱、地熱水或煤爐等提高棚內溫度。大棚內建放水袋***充滿水的塑料袋***，利用水比熱大的特點，白天水袋大量吸收太陽光能，並轉化成熱能貯藏起來，夜間逐漸釋放出來，可提高棚溫。
3、空氣溼度的調控
***1***大棚空氣溼度的變化規律：塑料膜封閉性強，棚內空氣與外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發和葉面蒸騰的水氣難以發散。因此，棚內溼度大。白天，大棚通風情況下，棚內空氣相對溼度為70—80%。陰雨天或灌水後可達90%以上。棚內空氣相對溼度隨著溫度的升高而降低，夜間常為100%。棚內溼空氣遇冷後凝結成水膜或水滴附著於薄膜內表面或植株上。
***2***空氣溼度的調控：大棚內空氣溼度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對礦質營養的吸收，而且還有利於病菌孢子的發芽和侵染。因此，要進行通風換氣，促進棚內高溼空氣與外界低溼空氣相交換，可以有效地降低棚內的相對溼度。棚內地熱線加溫，也可降低相對溼度。採用滴灌技術，並結合地膜覆蓋栽培，減少土壤水分蒸發，可以大幅度降低空氣溼度***20%左右***。
4、棚內空氣成分：由於薄膜覆蓋，棚內空氣流動和交換受到限制，在蔬菜植株高大、枝葉茂盛的情況下，棚內空氣中的二氧化碳濃度變化很劇烈。早上日出之前由於作物呼吸和土壤釋放，棚內二氧化碳濃度比棚外濃度高2—3倍，***330PPM左右***;8—9時以後，隨著葉片光合作用的增強，可降至100PPM以下。因此，日出後就要酌情進行通風換氣，及時補充棚內二氧化碳。另外，可進行人工二氧化碳施肥，濃度為800—1000PPM，在日出後至通風換氣前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、溫度低的情況下，增產效果十分顯著。
在低溫季節，大棚經常密閉保溫，很容易積累有毒氣體，如氨氣、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。當大棚內氨氣達5PPM時，植株葉片先端會產生水浸狀斑點，繼而變黑枯死;當二氧化氮達2.5—3PPM時，葉片發生不規則的綠白色斑點，嚴重時除葉脈外，全葉都被漂白。氨氣和二氧化氮的產生，主要是由於氮肥使用不當所致。一氧化碳和二氧化硫產生，主要是用煤火加溫，燃燒不完全，或煤的質量差造成的。由於薄膜老化***塑料管***可釋放出乙烯，引起植株早衰，所以過量使用乙烯產品也是原因之一。
為了防止棚內有害氣體的積累，不能使用新鮮廄肥作基肥，也不能用尚未腐熟的糞肥作追肥;嚴禁使用碳酸銨作追肥，用尿素或硫酸銨作追肥時要摻水澆施或穴施後及時覆土;肥料用量要適當不能施用過量;低溫季節也要適當通風，以便排除有害氣體。另外，用煤質量要好，要充分燃燒。有條件的要用熱風或熱水管加溫，把燃後的廢氣排出棚外。
5、土壤溼度和鹽分：
大棚土壤溼度分佈不均勻。靠近棚架兩側的土壤，由於棚外水分滲透較多，加上棚膜上水滴的流淌溼度較大。棚中部則比較乾燥。春季大棚種植的黃瓜、茄子特別是地膜栽培的，土壤水分常因不足而嚴重影響質量。最好能鋪設軟管滴灌帶，根據實際需要隨時施放肥水，是一項有效的增產措施。由於大棚長期覆蓋，缺少雨水淋洗，鹽分隨地下水由下向上移動，容易引起耕作層土壤鹽分過量積累，造成鹽漬化。因此，要注意適當深耕，施用有機肥，避免長期施用含氯離子或硫酸根離子的肥料。追肥宜淡，最好進行測土施肥。每年要有一定時間不蓋膜，或在夏天只蓋遮陽網進行遮陽栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤鹽漬化嚴重時，可採用淹水壓鹽，效果很好。另外，採用無土栽培技術是防止土壤鹽漬化的一項根本措施。