長期不吃早餐傷害全身器官嗎

　　對於大多數上班族來說，沒太多時間吃早餐倒是一個難題。下面是小編推薦給大家的長期不吃早餐傷害全身器官，供大家參考。

　　長期不吃早餐傷害全身器官

　　有調查顯示，38.54%的人不能堅持每天吃早餐，4.16%的人甚至從來不吃。如今，沒時間、沒胃口、控制體重……成了大多數上班族的藉口。殊不知，長期不吃早餐，全身臟器都會受到傷害。本期，我們特邀專家為大家講解不吃早餐的危害。

　　早飯在一日三餐中是最重要的一餐，它為開始新的一天補充營養和能量。長期不吃早飯，以下幾個器官最受傷。傷心傷腦。從西醫角度講，經過一晚的消化，食物已經消耗殆盡，早上血糖指數較低，此時如果不吃早餐補充血糖，機體會動用儲存的肌糖原和肝糖原，這樣對肌肉和肝臟會產生負擔，典型的長期表現就是四肢無力。此外，一些人當血糖供應不足時，就會使以葡萄糖為能源的心臟、腦細胞活力不足，人會出現疲倦、暈厥等表現，嚴重損害大腦和心臟。

　　從中醫角度講，一般人前一天的晚餐和第二天早餐大概間隔12個小時，這個過程中處於禁食狀態，如果不吃早餐，等到午餐已經禁食長達16個小時，容易導致低血糖和低血壓，這樣以葡萄糖為能量的心腦器官供應不足，產生缺氧、缺血。嚴重時，會造成不可逆的損傷。

　　此外，因為經過一夜空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流緩慢，容易在血管裡形成小血凝塊，一旦阻塞冠狀動脈，就會引起心絞痛、心肌梗死等疾病。

　　傷胃傷膽。晚上睡覺時人雖然休息了，但消化系統仍在不停地“工作”。早上7點左右胃腸道“甦醒”，分泌胃酸、消化酶等，如果不吃早餐中和這些物質，就會損傷胃腸道黏膜，長此以往將導致胃炎，甚至胃潰瘍等疾病。

　　同樣，夜晚膽汁仍在分泌，儲存在膽囊中，早晨吃飯，食物刺激膽囊分泌膽汁。如果不吃早餐，膽汁會在膽囊中停留較長時間，其中的膽固醇等結晶就會析出過多，“停靠”在膽囊壁上，時間長了容易形成膽結石。

　　傳統中醫把人的臟腑和十二時辰對應起來，卯時***上午 5 點至上午 7 點***，人的大腸經最旺盛，辰時***上午7點到上午9點***胃經旺盛。這幾個時辰胃腸活動最活躍，而食物對器官有乳養作用，會讓胃腸經脈得到氣血的補償。如果此時不吃早餐，則會損害腸胃。

　　讓胰島素“失效”。從西醫角度講，人體內的一些激素控制著人體的正常活動，而且這些激素會針對外界環境發生量的變化，但一些常規的分泌是隨著人體的生物鐘變化的。

　　在正常生理狀態下，生長激素、腎上腺皮質激素均從半夜開始分泌，並逐漸增加，凌晨分泌到達最高峰，下午出現第二個分泌高峰。而人體正常基礎胰島素分泌可隨著這些拮抗激素的升高而增多，即在凌晨與下午分別各有一個胰島素基礎分泌高峰。胰島素有降血糖作用，如果早晨不進食，提供機體血糖，機體分泌的胰島素將無“用武之地”，長此以往容易發生胰島素抵抗，導致出現糖尿病。

　　吃早餐，講方法。起床後，可以先喝50～100毫升溫開水開胃，再吃早餐。早餐應以溫熱的食物為主，中醫認為，胃的作用是“受納腐熟水谷”，意思是說胃除了要接受食物，還要把食物磨碎並進行初步消化，而食物消化、腐熟必須達到一定的溫度。因此，早餐應多吃五穀類食物，如包子、饅頭、稀飯、麵條等，少吃葷菜。

　　早餐吃什麼

　　1、一定要吃早餐

　　早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時人體不得不動用它的儲備能。因此，早上起床之後，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應不吃早餐。因為到午餐時，才補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響減肥效果。

　　2、要吃脂肪少的早餐

　　女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃穀類食物。從營養觀點出發，對這一趨勢應予以提倡。舉例來說，塗有黃油、果醬和乳酪的小麵包，另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和穀類食物的早餐脂肪量高約7倍。

　　3、穀類早餐應受青睞

　　一頓好早餐應包括這樣三件東西：穀類食品***如未去麥的粗麵粉面包、八寶粥、黑米麵包、窩窩頭、茴香菜包等***水果和奶製品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質。

　　4、注意攝取維生素、葉酸和鐵

　　25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當今，大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。女人飲食堅持“四不”原則。