鯽魚湯的正宗做法圖解

  鯽魚性甘平,入脾、胃、大腸,具有健脾利潤止咳的功效。你想自己動手做鯽魚湯嗎?現在,小編來告訴你。

  鯽魚湯的食材準備

  • 主料
  • 蓮藕

    600g
  • 鯽魚

    400g
  • 輔料
  • 清水

    1500ml
  • 食鹽

    適量
  • 生薑

    適量
  • 水芹菜

    適量

  鯽魚湯的具體做法步驟

  1.食材:鯽魚和蓮藕。

  2.蓮藕洗淨,去皮,切塊。

  3.鯽魚擇洗乾淨,放入油鍋中煎至雙面金黃,熄火,剷起。

  4.放入煮鍋中。

  5.蓋鍋蓋,大火燒開,煮10分鐘。

  6.揭蓋,熄火。

  7.整鍋倒入電燉鍋內膽中。

  8.放入蓮藕。

  9.蓋鍋蓋,通電,選擇【快燉】功能鍵。

  10.時間到。

  11.揭蓋,放入適量的食鹽調味,拌勻,即可斷電,盛出享用。

  鯽魚湯的食療功效

  1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

  2、鯽魚有健脾利溼,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;