老年人長壽禁忌

  老年人要保護好自己的牙齒,否則腸胃的消化功能就會減弱,肉要切細、煮爛,便於咀嚼,否則會引起消化不良。對於豆腐的營養推崇備至,說豆腐是植物中的肉料,比動物之肉的營養更易於吸收,食肉有“毒素”,豆腐則無毒素。提倡素食主義的“清湯素菜不喝酒、不抽菸”。有哪些呢?下面小編為你整理一些相關的資料,希望對你有幫助!

         

  1.食物熱了兩回,顏色不好看的不吃

  任何食物只能熱兩回,就算在微波爐里加溫,熱的次數多了,就會破壞其營養成分,再好吃的美味佳餚也會被大打折扣,顏色變了就要倒掉。

  2.魚和肉看著不新鮮的不吃

  買菜就要買最好的、新鮮的。譬如,買黃瓜要買彎曲一些的,以前一個患者是從農村來,說在黃瓜收穫的前三天,農民就要在地裡撒化肥,看上去彎曲不好看的,可能是接觸化肥少一些。

  3.做得不對路或烹調水平不佳的堅決不吃

  佐料要科學地放,像味精、雞精都有新增劑的成分,少放可以,放多了就會危害身體。

  老年人健康食物

  ***1***老年人宜常吃帶餡食物。

  帶餡麵食是我國的傳統食品,它最大的優點是營養素齊全,符合人體需要。既是主食,又兼副食;既有葷菜,又有素菜。一種餡中可以加入七八種原料,實現了多種食物原料搭配的膳食平衡要求。

  ***2***老年人宜多喝酸奶。

  酸奶中的乳酸菌在腸道內能抑制有害菌的繁殖,對於防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活動減少,易便祕,而酸奶是一種防便祕的輕瀉劑。酸奶還可以幫助體內膽固醇代謝,有降低膽固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌,加強消化功能。它不僅儲存了鮮奶原有的營養價值,而且提高了蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等物質的消化吸收率。但應注意,胃、十二指腸潰瘍病人不宜食用酸奶。