桂林旅遊美食攻略2016推薦
桂林不僅山水甲天下,當地的美食也是有口皆碑。桂林地方菜,綜合了湘菜的酸辣、粵菜的清鮮,形成了自己的獨特風味。桂林旅遊美食攻略2016!小編帶你看看桂林特色美食有哪些?以及桂林美食推薦!
桂林米粉
桂林米粉,有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等,全市幾百家米粉店。
溫馨提醒:要是想吃正宗的米粉,還是要去吃當地小巷裡的桂林米粉。
美味的桂林米粉 推薦幾家桂林米粉小店:勝利米粉店***桂林市瓦窯路口***、十字街石記米粉店***桂林市解放西路微笑堂側門對面街***、又益軒馬肉米粉***桂林市解放西路***。
在桂林食用滷菜米粉,是先拌勻幹吃,後盛骨頭湯慢飲的,這樣才能品味出米粉的全部滋味。桂林米粉一般很辣,不吃辣的要提前打個招呼。
白果燉老鴨 桂林的傳統滋補菜
採用桂林特產白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料,放入燉盅上籠火蒸而成。鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃。據說,鴨子是涼性滴,這樣的炎炎夏日,喝點這湯,靈咯!
白果老鴨湯 荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉,桂林傳統宴席名菜。採用桂林特產荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋,分別過油炸黃,抹上腐乳和其它調味料,將五花肉塊皮朝下,與芋塊相間排放在碗中蒸熟。
荔浦芋扣肉 桂林人聚福林美食苑,秀峰區正陽路步行街18號。老字號的餐館,在繁華的步行街上,“荔浦芋扣肉”是他家的拿手菜。
爆炒灕江蝦
爆炒灕江蝦,桂林典型的風味菜。以桂林灕江裡的河蝦為原料,加入少許“桂林三花酒”爆炒而成。
爆炒灕江蝦 由於灕江水清冽,灕江蝦肉質細嫩純正,原汁原味,使本菜餚色澤鮮紅如寶石,口感穌脆嫩爽,從中可以吃出灕江水的清純與甘甜。
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