立冬養生的湯怎麼做

　　立冬時節經常會出現手冷腳冷的情況，這是身體虛弱，熱量無法傳達造成的，所以要喝湯補補哦!那麼，呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　立冬養生湯的做法一、豆角幹煲排骨湯

　　原料：豆角幹100克、排骨500克、水8碗。

　　做法：

　　1、豆角乾洗淨，用清水浸泡20分鐘，撈起瀝乾水，切段。

　　2、排骨洗淨，切塊，汆水撈起。

　　3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：豆角幹含有大量的植物纖維，有潤腸通便的效果。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。這款湯清熱解溼，健脾和胃，補虛強身。含豐富膳食纖維，通腸排毒，是冬季養生必備好湯。

　　原料：排骨、藕、蔥、姜

　　做法：

　　1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。

　　2、去盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。

　　3、姜洗淨切成兩半。

　　4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。

　　5、將鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。

　　6、蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

　　功效：本湯適合冬季養生，可清熱消痰、補血養顏，貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。

　　原料：鯽魚1條、木瓜半個、姜4片、鹽、小蔥、

　　做法：

　　1、鯽魚去鱗，去除內臟，清洗乾淨後，用廚房紙巾吸去水分。

　　2、將木瓜去籽去皮，改刀切成大塊，姜去皮切片。

　　3、煎鍋中放入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。

　　4、另起一鍋，鍋中放入開水，放入煎好的魚，放入一棵挽結的小蔥***去魚腥***，再次大火燒開，將湯的顏色煮為乳白色。

　　5、放入薑片和木瓜，轉中小火，蓋上蓋子煲40分鐘，加鹽調味即可，喝時切小蔥花，放碗裡面點綴一下。

　　功效:鯽魚有健脾利溼、活血通絡、補虛下乳的食療作用。木瓜具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。此湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為冬季的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈後滋補。

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