武漢冬至吃什麼

　　北方地區有冬至宰羊子，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方在這一天要吃冬至米團、長線面、赤豆飯，武漢人就愛喝湯。其實，武漢人是不怎麼講究冬至節氣怎麼過的，倒是多吃點進補的食物就算是度冬了。那麼?小編為您介紹武漢冬至習俗食物盤點吧。

　　1、：圓子

　　現市場上圓子口味諸多，常見的有芝麻餡、豆沙餡、豬肉餡等;口味改革後又出現新式的巧克力餡、抹茶餡等。還有一種無餡的小圓子，人們通常喜歡拿它來做甜品，常見的有酒釀小圓子，撒上桂花、味道清甜爽口。

　　2、：餃子

　　而南方氣候溫潤，物產豐富，餃子餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉等等，口味不一。 在包餃子的包法上也是有區別的，南“捏”北“擠”一個靈秀小巧，一個豪放敦厚。南方餃子包的時候是需要在把肉餡放在餃子皮裡面後，用捏的方法，把餃子兩邊密封住，皮薄、折細，裡面餡料清晰可見。

　　3、：餛飩

　　在南方，餛飩有多種叫法和做法，廣東福建那帶管叫雲吞，江浙一帶管叫餛飩，江西那帶俗稱清湯，而四川那一帶又叫抄手，原來餛飩有這麼多稱呼，真的很有意思哈~豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構成最基本的餡料之選。

　　4、：煲湯

　　武漢人料理湯水，獨樹一幟。北方人，追求實在，不拘小節，豪放亂燉，嶺南人，過於挑剔，追求高檔，海味煲湯。武漢煨湯，素來以技論長，選材、火候、湯料，甚至盛湯器具都有講究，一絲一毫，都須用心投入。武漢人就是愛喝湯，每到冬至，給全家人煨一銚子湯排骨藕湯，一屋子藕香喲。喝到肚子裡滋陰又營養。

　　武漢冬至習俗：臘魚臘肉醃起來

　　沿著武漢大街小巷行走，每個小區都有共同的一景：居民樓的窗臺上、小區樹幹上，晾晒著臘魚、臘肉、香腸，一排排、一串串，在冬日暖陽的對映下，散發出陣陣油光，透著愈來愈近的年味。

　　武漢冬至習俗：冬至日祭祖宗

　　因為這一天要祭拜祖先。不管是迷信也好，追思也罷，讓祖歸宗還是要做的。哪怕在地球的另一端，也是可以祭祖的，儀式可以從簡，但是，心裡的認祖歸宗一定是也要的。有條件去墓地掃墓自然是更好了。