春節吃什麼好

　　春節是家人團聚的日子，在這樣開心喜慶的日子裡吃些什麼東西比較好呢?下面請大家和小編一起來了解一下適合春節吃的食物吧!

　　適合春節吃的食物

　　1、南瓜

　　南瓜之所以可以改善人心情，主要是因為它含有豐富的維生素B6和鐵，這兩種物質都有促進血糖轉轉化為葡萄糖的功能，而葡萄糖正是腦部惟一的養分。南瓜派也有“最聰明”甜點的稱號。

　　因為在南瓜派中你可以同時獲得3種類胡蘿蔔素，對於預防心臟病、抗衰老等意義非凡。對於我們這個飲食大國來說，南瓜既可以做中式調理，又可以做成西式的南瓜湯、南瓜派來食用。

　　2、大蒜

　　吃大蒜雖然會有一點口氣，但同時更會帶來良好的心情。德國有研究表明，生病的人多吃些大蒜，可以抵抗疲憊、焦慮，不容易發脾氣哦!

　　3、雞肉

　　英國科學家曾做過一個實驗，實驗中給每個受試者吃了100微克的硒，結果受試者普遍覺得更有精神。雞肉、海鮮、全穀類等食物中含有豐富的硒

　　4、低脂牛奶

　　美國的一項研究表明，有經前症候群的女性在補充了1000毫克的鈣之後三個月，超過3/4的人都變得不易焦慮、緊張或暴躁。牛奶中含有豐富的鈣質。

　　這些食物除了可以改善人的心情之外，還都是豐富營養的來源，對人的身體有很多的好處，平常要多吃啊!

　　春節飲食怎麼吃才健康

　　1、少吃脂肪

　　我們不建議完全不吃脂肪，因為健康的身體離不開脂肪，但是，我們攝入的脂肪種類必須控制。飽和脂肪會增加血液膽固醇的含量，增加患心臟病的風險。餅乾、蛋糕、肉餅、火腿、奶油、乳酪和含有豬油、椰子油或棕櫚油的食物都含有大量的飽和脂肪。

　　我們必須用含有不飽和脂肪的食物來替代含有氫化植物油和飽和脂肪的食物。因為不飽和脂肪能夠幫助人體降低膽固醇含量。魚類、鱷梨、堅果、葵花籽、油菜籽和橄欖油中都含有大量的不飽和脂肪。

　　2、食物中存在的隱患

　　專家指出，一般說來，人們平日經常食用的各種食物是不存在安全隱患的，但現代新技術在促進食品科技發展的同時也影響了食品的品質和口感，環境惡化導致農牧漁產品受到汙染，還有一些不法分子使用有害化工製劑處理農、副、魚類產品等，這些因素都將影響食品安全，雖然食品安全的總體情況在好轉，上述情況並不常見，但瞭解了這些情況，消費者就可以在購買相應食品時有所挑選，小心選擇。

　　3、餐具選用莫忘安全

　　餐具的材料是食品安全的一大隱患。家庭主婦在居家生活中要對餐具材料本身具有的毒副作用有所瞭解。

　　一般說來，陶瓷製品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鮮豔或帶有彩飾可能含鉛量過高;鋁製餐具無毒，但長期使用有可能導致老年痴呆;鐵製餐具毒性不大，但切忌使用生鏽的鐵製餐具;不鏽鋼餐具有微毒性，其中含有的鎳、鈦對人體有害;購買塑料餐具應儘可能選擇沒有圖飾或圖案較少的產品。

　　4、製作過程重視細節

　　專家認為，製作是保證食物安全的重要程式，有一些細節需要非常注意。在食物加工過程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鮮食物中的細菌汙染。

　　因此要用肥皂把手洗乾淨，至少在溫水裡洗手20秒鐘。手要用紙巾擦乾，以防細菌留在手上。廚房用具的表面都要用消毒劑和餐巾紙擦洗乾淨。盤碟洗後用餐巾紙完全擦乾，防止細菌繁殖。

　　肉類食物在製作前需要化凍，冰箱裡的肉類要有足夠的時間化凍，不要讓化凍後的水流到別的地方或食品裡。最好將需要化凍的食物放在一個盤子裡，上面蓋一張餐巾紙，讓化凍的水由餐巾紙來吸乾。

　　5、烹製食物既熟又透

　　生吃是現在流行的一種飲食習慣，我國傳統飲食中也有生吃食物的習俗，但以生吃新鮮蔬菜為主，而生吃肉類是從西方傳入我國的。

　　但以肉類為例，如果烹調溫度達不到100攝氏度，就不能殺死肉類食物上的寄生蟲和病菌。

　　此外，食品加熱不透，寄生蟲也能存活。如人們吃涮火鍋、海鮮、燒烤等，最容易使食物處於半生不熟的狀態，這時寄生蟲卵最為活躍，食用後被感染的機率很高。

　　烹製不熟的扁豆、加熱不透的豆漿都有毒素存在，食用後會中毒。因此消費者不要盲目追求生食的飲食方式。