黃油怎麼吃才健康

  黃油***動物性奶油butter***奶油俗稱黃油,意為從牛奶中提取的油脂,是飲食中一種最健康的食物。那麼,?

  法式黃油炸魚

  美食原料

  白身魚480克,薯仔3-4個,檸檬一個半,番芫荽茸1茶匙,鹽、胡椒粉各1/4茶匙,麵粉2湯匙,黃油8湯匙,沙律油1湯匙。

  美食做法

  1、薯仔去皮切薄片,放冷水內浸片刻,瀝乾水分;

  2、燒熱6湯匙黃油,排入薯片煎透,上蓋滿火煮20分鐘;

  3、魚切大件,洗淨抹乾,加鹽和胡椒粉拌勻,撲上乾麵粉;[美食中國]

  4、燒熱沙律油,排入魚塊,煎至兩面金黃熟透,最後下2湯匙黃油,以增加香味;

  5、檸檬1個切片,半個切角;

  6、薯片、檸檬片圍邊,炸魚上碟,加檸檬塊,撒上番芫荽即成。進食時擠下檸檬汁。


黃油

  美食特色

  味微酸可口,增進食慾。

  小蛋糕

  材料

  直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個、麵粉 150g 、黃油 150g 、砂糖 150g 、雞蛋 3個

  做法

  杏仁黃油曲奇

  材料

  黃油250克、雞蛋2只、砂糖100克、杏仁片100克、麵粉330克

  做法

  3.加入已篩好的麵粉,最後加入杏仁片;

  4.將麵糰入雪櫃雪硬,切片;

  5.用200C焗15分鐘。

  黃油拌飯

  “簡單的黃油拌飯,是在熱騰騰的白米飯上面,放上一小塊黃油,用米飯的熱氣把它蒸化,再加上一點點醬油,一點點就好。”

  ——《深夜食堂》

  黃油拌飯,是《深夜食堂》裡的一個單元,所謂的黃油拌飯,就是在熱米飯裡埋入一小塊黃油,然後加入幾滴醬油,攪拌均勻之後吃。中國也有類似做法,叫做豬油拌飯,就是把黃油換成豬油而已。大抵這是貧寒人家的吃法,米飯摻和了醬油的鹹鮮和豬油黃油的油香,便容易下嚥,不需要什麼下飯小菜了。