松子的營養價值與儲存方法有哪些

  多項研究發現,每天吃一把包括松子在內的堅果有助於降低心臟病危險。松子的營養價值很豐富。現在就跟著小編一起來看一看松子的營養價值與儲存方法,資料僅供參考。

  松子的營養價值

  松子,顧名思義就是松樹的種子,在中醫學裡它即是重要的中藥,也是上佳的食品,久食既健身心,又可以滋潤面板,延年益壽。松子中含有極為豐富的維生素E,是一種很強的抗氧化劑,具有很好的軟化血管的功效,其含量可以說是所有堅果中的冠軍,是中老年人理想的保健食物。

  在松子中還含有大量的不飽和脂肪酸,亞油酸、亞麻油酸等物質,能夠起到降低血脂,預防心血管疾病的作用;還含有豐富的磷和錳元素,對大腦和神經有不錯的補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年痴呆也有很好的預防作用。

  松子的儲存方法

  松子儲存不當很容易變潮溼,從而使松子不脆。一般松子最好不要放太久,以免松子發黴或產生哈喇味。一般最好用密封性好的盒子或罐子把沒吃完的松子裝起來,條件允許還可以進行抽真空包裝。松子放置在乾燥陰涼處最好。

  松子的食用禁忌

  1、對於有腎虧遺精、溼痰這樣的患者是不宜多吃松子的。

  2、由於松子所含的油脂較多,對於腹瀉以及多痰的患者來說,過多地食用容易加重病情,所以這一類人群應該少吃松子。

  3、對於某些特殊體質的人來說,松子會對他們的味覺造成一定的混亂,從而產生苦澀的味覺。這種症狀發生得較少,而且能夠在幾天或者幾周之後自行消失。所以如果吃松子後會產生這種症狀的人最好能夠少吃,以免造成煩惱討厭的感覺。

  松子的作用

  1、松子具有抗衰老作用

  松子含有豐富的維生素E,是一種很強的抗氧化劑,能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用,保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性,使細胞內許多重要的酶保持正常功能。

  2、松子具有預防心血管病作用

  松子仁所含的脂肪,主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸,可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,預防血栓形成,對心血管系統有保護作用。

  3、松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用

  因其含有豐富的脂肪、棕櫚鹼、揮發油等,能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣,尤其適用於年老體弱、產後病後大便祕結者。

  松子的食療價值

  1.祛病強身,促進生長髮育松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,這些類脂是人體多種組織細胞的組成成分,也是腦髓和神經組織的主要成分。多食松子能夠促進兒童的生長髮育和病後身體恢復。

  2.軟化血管,防病延年松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等,一方面能夠增強血管彈性,維護毛細血管的正常狀態,降低血脂,預防心血管疾病;另一方面,能給機體組織提供豐富的營養成分,強壯筋骨,消除疲勞,對老年人保健有極大的益處。

  3.潤膚澤顏,烏髮美容松仁富含油脂和多種營養物質,有顯著的辟穀充飢作用,能夠滋潤五臟,補益氣血,充養肌增,烏髮白膚,養顏駐容,保持健康形態,是良好的美容食品。